豬肉末釀豆泡和釀辣椒的做法,豬肉末釀豆泡和釀辣椒怎麼做
“放假了回孃家吃飯,不知道吃啥就叫上爸媽一起做這道菜啦!♥”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豬肉末釀豆泡和釀辣椒的做法步驟
1、準備好食材洗乾淨豬肉,豆腐泡和尖椒!
2、豬肉切小塊方便剁碎哦!
3、菜刀縱橫交錯的剁剁剁!剁六七分鐘哦!
4、在剁好肉餡時加入剁好的姜沫,蒜沫和雞蛋!
5、尖椒去頭部去籽洗乾淨哦不然會很辣的!
6、豆泡用水衝乾淨就可以啦,不要泡水哦!
7、豆泡直接用手挖開個小洞就可以直接加豬肉餡啦!
8、要把豆腐泡和尖椒塞的滿滿的會更好吃哦!
9、起鍋一個一個的豆腐泡口向鍋底!加花生油起鍋煎起!
10、一分鐘後翻面,再加入半碗澱粉水勾芡蓋鍋燜煮五分鐘後試味出鍋啦!
小竅門
1、豬肉選肥瘦相間的更香一些。
2、豆泡直接沖洗或不洗,不要泡水洗,不然到時煎煮有油濺起的!
3、尖椒去籽沒有那麼辣哦!
4、家有小孩子的可以適當加入木耳碎或冬菇碎會更開胃哦!
5、釀豆腐泡可以煎也可以蒸哦!
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