紫薯玉米粥的做法 抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥(調理腸胃的好幫手) 紫薯玉米粥怎麼做
“紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通紅薯高几倍,含蛋白質20%左右,含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更爲主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸,這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。另還有一種重要物質叫液蛋白,存在於紫番薯莖葉和塊根中,該物質可預防心血管疾病,如高血壓、冠心病等,還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。日本最近公佈紫番薯爲抗癌蔬菜之首。
研究人員對36戶家庭進行食用紫番薯試驗,大部分原有高血壓的老人,堅持食用紫番薯後,血壓控制了,有17人的血壓降到正常範圍。有幾個腸胃不好的,食用的第三天就感到肚子輕鬆,沒有飽脹的感覺了。有2個小男孩,都很胖,大家叫他們胖墩,食用紫番薯幾個月後,體態明顯改變,胖墩不胖了,而且還長高了,這主要是紫番薯的微量元素促進了小兒骨胳生長。硒紫番薯除地下薯塊的肉紫色外,其莖葉是紫綠色,營養價值和藥用價值非常高,嫩莖葉炒菜的保健功能高於黑木耳,味道勝過空心菜。
我非常喜歡紫薯,經常拿去做粥啊、紫薯飯糰之類的食物。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯玉米粥的做法步驟
1、準備好食材:紫薯去皮洗淨、小米洗淨裝碗中..玉米適量、糯米飯一小碗。
2、把紫薯切成一塊塊的,大小都可以,因爲比較好煮,煮熟的也快,所以大小不必擔心,這樣就準備入鍋嘍..
3、先把糯米飯和小米一起放入電飯鍋內加水煮,大概煮15分鐘就會粘稠。
4、有些粘稠後,加入切好的紫薯塊混合一起煮沸。
5、大概10-15分鐘後加入玉米粒,因爲玉米粒比較容易熟所以最後放,這樣也不影響口感。
6、煮完全粘稠後盛入碗中享用。因爲紫薯和玉米我選的都是甜的所以就沒有放冰糖,如果您喜歡是可以放點的。
小竅門
米可以選擇多種,但是最好少用大米煮粥,因爲大米中含的糖分很高很高的,如果想使其粘稠可以加糯米或是燕麥。
煮到有些粘稠才放紫薯和玉米,因爲熟的快,煮的時候紫薯也可以碾碎在鍋裏。
煮好後可以加點冰糖。建議最好是冰糖不要砂糖,因爲砂糖的糖分比冰糖高而且容易上火。
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