臺式臘八粥的做法,臺式臘八粥怎麼做
“據說,這是臺灣流傳於民間的粥品之一。那麼就叫臺式臘八粥吧。一直以爲家裏是有龍眼肉的,眼瞧着它在那裏呆了很多日子,臨到用時,卻發現沒有了。咦?是什麼時候沒有的?沒有就沒有吧,少一味也不妨礙喝粥。晨起食粥,益胃氣。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臺式臘八粥的做法步驟
1、用料
2、將穀物豆類蓮子等倒入大碗
3、用清水淘洗
4、瀝水
5、糖冬瓜切小丁
6、把所有材料加入電燉鍋內膽
7、加水適量
8、放入燉鍋,加蓋,通電,低溫檔,隔水燉煮一夜
9、晨起,米爛粥成
10、盛出,加糖調味食用
小竅門
不用燉盅而在火上熬煮的話,需事先將不宜煮爛的料泡發後再用。
也可以在成粥後直接將糖加入鍋中,調勻食用。
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