北方處暑吃什麼傳統食物?
處暑寓意暑去秋來,這時候明顯的感覺到天氣轉涼,即使是陽光照在身上也不會感覺特別的曬特別的熱,這個時候北方處暑吃什麼傳統食物呢?大家應該都非常好奇吧,下面我們一起來看一下吧。
北方處暑吃什麼傳統食物
1.烤鴨、鴨湯
處暑前後,天氣轉涼,晝夜溫差較大,但整體溫度較低,這時候北方吃的最多的傳統食物就是烤鴨肉或者是熬上一鍋老鴨湯,大口吃肉大碗喝湯,在東北有句老話就是專門說這個的“處暑吃鴨,無病各家”,寓意非常的美好,想象這樣一幅畫面,一家人圍着一鍋冒着熱氣的老鴨湯坐定,大家一起享用美食,拉拉家常,就算是天再冷心也是暖乎乎的,味道那叫一個鮮,吃一次就讓你惦記第二次。
2.餃子
處暑時節也適合整上一鍋的餃子,在東北有各種各樣餡的大餃子,比如豬肉酸菜餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、芹菜豬肉餡的等等,東北可謂是把餃子這道美食的潛力開發到了極致,份大量足,皮薄餡多,當然最爲經典的當然還屬東北酸菜餡的大餃子,這可是東北的特色美食,逢年過節或是親人團聚、或是節氣之類的,都少不了這道菜。
3.銀耳
北方,尤其是東北的土特產是非常出名的,到了處暑這時候這裏的人們吃的最多的就是銀耳,用冰糖加上銀耳熬糖水或者做個冰糖銀耳羹,當然不知這一種吃法,還可以蘸着芥末醬油吃,那味道直衝腦際,鮮甜爽口。
處暑之後,溫度降低,晝夜溫差比較大,北方天氣比較乾燥,因此應該多吃一些含水分比較大的食物,黃瓜、西瓜也可以,或者是含水分比較充足的菜,家常涼菜也可以,總而言之處暑前後,東北天氣逐漸變得乾燥,應該多吃一些含水量大比較滋潤的食物,現在,大家知道北方處暑吃什麼傳統食物了吧,其實完全也不用太在乎節氣,如果不喜歡這些還可以吃些其他的,想吃啥就吃啥就對了。
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