爲什麼端午節要吃糉子,吃糉子有什麼由來
糉子是我國傳統美食之一,深受人們的喜愛,甚至有的外國友人業對它讚不絕口。糉子無論從外形上,還是口感上,都極具特色。由黃綠色的糉葉包裹着糯米,在蒸煮過後,糉葉的清新與糯米香甜混合着在熱氣中慢慢散發出來。那麼爲什麼端午節要吃糉子呢?
一、爲什麼端午節要吃糉子
紀念愛國詩人屈原
1.傳說是爲紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。可能大家還不知道,就在前幾年,江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物糉子,據考證,這是目前發現的世界上最早的實物糉。
2.端午節吃糉子是爲了紀念屈原而來。戰國末年,秦國攻佔了楚國八座城池,,然後又派節使請楚懷王去秦國議和。屈原看穿了秦王的陰謀,冒死進宮向楚懷王陳述,楚懷王不但不聽,反而把屈.原驅逐出郢都。楚懷王去了秦國就被軟禁起來,楚懷王后來憂鬱成疾,悔恨交加,兩年後客死在長安。
3.到後來楚懷王之子楚頃襄王即位,秦國陸續派兵攻打楚國,勢如破竹,頃襄王狼狽逃出京城,郢城被秦兵攻佔後。屈原在流放的路上,接連聽到楚懷王客死和都城被攻陷的消息後,心如死灰,仰天哀嚎一聲,便跳進了湍急的汨羅江,這天正是是農曆五月初五。
4.楚國百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出爲屈原準備的飯糰、雞蛋等食物,“撲通、 撲通”地丟進江裏說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裏,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。後來爲怕飯糰爲蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發展成棕子。以後,在每年的五月初五,就有了龍舟競渡、吃糉子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。
二、端午節吃糉子的由來
糉子-詞誕生於盜墓界
1.糉子是端午節的節日食品,古稱"角黍”,傳說是爲祭投江的屈原而誕生的,那一天便互相送糉子作爲紀念。並且糉子還是中國歷史上迄今爲止文化積澱最深厚的傳統食品。端午節吃糉子,這是中國人民的又一傳統習俗。糉子,又叫“角黍”、“簡糉"。 其由來久,花樣繁多。
2.江南的糉子名聲最盛,做法也複雜,尤其是餡,變化多樣。和北方糉子的一一個重大差異是,江南糉子的糯米原料,多預先用稻草灰湯浸漬,與肉餡相蒸,香味撲鼻。糉子-詞最早誕生於盜墓界,意指沒腐爛但已屍變的屍體,又細分爲肉糉子、血糉子等等,這些在《鬼吹燈》《盜墓筆記》中均有記載。傳說汨羅江底有一春秋時期的大墓,戰國時楚地有位倒鬥宗師屈原對此墓覬覦已久,經他反覆研究發現糯米是治屍最佳之物,其中,以黑糯米爲最。黑糯米可以降殭屍,白糯米可以治屍毒。屈原用菰葉包裹糯米,下鬥既可作爲食物又能降屍, 一舉兩得,這一天正好是農曆五月初五。後世盜墓者爲了紀念盜墓宗師屈原,每年端午在盜墓界就有了吃糉子的習俗,後來這一習俗傳播開來。翠綠的菰葉融合了香黏的糯米,-根細線守護了倒鬥者的靈魂,啊,那是屈原的饋贈。
通過小編對爲什麼端午節要吃糉子以及吃糉子的由來的介紹,你是不是忽然覺得我們吃的不是糉子,是文化呢?糉子是一種美食,也是一種中華之魂的凝結,是屬於中國的文化。它也隨着時代在變化,現在出現了許多新口味的糉子,水果水晶糉子等等,快去嚐嚐吧!
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