過年買什麼吃的,不同美食寓意不同
過年,大家都叫春節,每年最期待的節日便是這個,不僅有紅包可以拿,還有數不勝數的美食等待着你。那過年的美味佳餚又有那些呢?今天這篇文章就向大家簡單介紹一下過年買什麼吃的?
過年買什麼吃的
1.餃子
對於全國來時,乃至國外,餃子是必不可少的食物,大家就等到大年夜的時候,新年鐘聲敲響了後煮餃子吃,這之前是北方的習慣,而現在大家都迫不及待的去買餃子,買餃子煮來吃,不管是什麼時候,只要家人熱熱鬧鬧的聚在一起吃餃子,便是最幸福最開心的事。餃子還和元寶一樣,吃進肚子裏就寓意着“招財進寶”。有白菜豬肉餡的,有薺菜餡的,還有純豬肉的等等,不下幾十種餡料的,再調個醬汁,熱騰騰的餃子蘸着醬汁,飽滿的餃子在嘴巴里像鮮花一樣綻開。別提有多美味了。
2.豬蹄
豬蹄有另外一個俗稱叫豬腳,在江南地區還有一個特別的名字叫做“蹄髈”。燒出來外面的肥肉入口及化,裹在肥肉裏的瘦肉一絲一絲的,“瘦而不柴”,一般放在一個大碗裏,碗底有煮下的肉湯,把湯澆在飯上,那叫一個“鮮”!做蹄髈必須要買豬的前大腿或者後大腿肉。那裏的肉質緊實,口感最好。
3.魚
過年買什麼魚吃呢?過年一般都吃紅燒魚寓意着紅紅火火,而紅燒魚買什麼魚燒最好你?答案是鯧魚。味道非常鮮美,鯧魚的肉是最適合的。再加入蒜片,薑片,蔥段等去腥。燒出來外皮焦脆,外皮呈現出誘人的焦黃色,而裏面的肉白白嫩嫩,跟蹄髈一樣,湯也是不可以浪費的,魚肉可以沾着吃,也可以澆到飯上,魚的鮮在湯裏也表現的淋漓盡致。
4.全家福
不要驚訝,這是在南方過年吃的很多的菜,像火鍋一樣,只不過這個不是辣的,湯底是用豬大骨熬了一天的高湯,在鋪上鵪鶉蛋、蝦、香菇、白菜、蛋餃、冬筍等等,海里遊的,地上長得,地上跑的,有的也加入了天上飛的,集齊了五湖四海的味道,你說能不好吃嗎?
聽了這麼多,大家應該知道過年買什麼吃的了吧,紅燒魚,紅燒蹄髈,全家福,餃子都是不可錯的美食,看到就買它吧!
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