過了小年便是年,今天小年吃啥
又到了我國一年一度的傳統假日春節了,很多地方都把臘月三十當天稱作過大年,跟大年對應,還有小年,小年是每年的臘月二十三,這一天俗稱小年夜,也是傳統的祀竈日,意思就是要祭祀竈王菩薩,一般都會放上面湯,甜食,瓜果等。過了小年,就要開始打掃庭院,置辦年貨,爲過年時一家團圓做準備了,那今天小年吃啥呢?
今天小年吃啥
小年也被稱作爲祭竈節、竈王節等。在古代,社會階級不同,過小年的日子是不固定的。官家在每年的臘月二十三過小年,普通老百姓在臘月二十四過小年,而水上人家則在臘月二十五過。小年是春節慶祝活動的開始,民間有俗語叫“過了小年就是年”,小年一來到,就正是進入過年的氣氛中了,作爲傳統節日,過小年自然要吃不少傳統美食,那小年夜的美食都有哪些呢。
1.按照以前的風俗習慣,小年一般會吃糖瓜,糖瓜是用大麥發酵後做成的食品,祭祀竈王用糖瓜,祈求竈王保佑一家人的日子來年吉祥平安,順順利利。
2.在北方,小年夜必然是要吃餃子的,意思給竈王爺送行,供奉的時候,餃子要擺在貢臺上,以示恭敬,餃子作爲我國的傳統食物,已經有一千八百多年的歷史了,深受中國人民喜愛,特別是在中國的北方,在各個節日都少不了餃子的身影,即使不在節日,有重要客人,家人團圓時刻,餃子都是包含濃濃情意的一道美食。
3.有的地區還會在小年當天食用竈王糖,竈王糖也叫關東糖,屬於節氣食品,只在小年前後纔會有人制作銷售。竈王糖是用麥芽、小米混合熬製而成,專門用來祭祀竈神。顏色爲乳白色,呈扁平的絲條狀,吃起來有一點黏性,酥香兼併,是關東地區廣受歡迎的一種糖製品。
4.在山西的東南地區,流行吃炒玉米,並將炒玉米和麥芽糖結合起來,有點類似於花生糖或者米花糖,但它有個獨特的地方是,會使用冰凍,冰凍之後食用香甜而酥脆。
5.在山東的西部地區,還有吃粘糕的習俗,每年的臘月二十三,家家戶戶都會製作粘糕,吃粘糕,意思是用粘糕粘住竈王的嘴,讓他不說人世間的壞話。
在一些地區還流行吃紅糖火燒,以上的習俗你知道嗎?小年的民俗食物基本上都是跟糖相關的,可以說是多種多樣,每種食物的寓意都包含普通百姓對生活的嚮往,對來年的期盼,期盼平安幸福,和和美美,小編給大家介紹了這麼多食物,今天小年吃啥你心裏應該已經有答案了吧。
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