怎麼吃螺肉，要根據烹飪方式而定

螺肉的味道十分鮮美，是一道很不錯的下酒菜，怎麼吃螺肉呢?要根據不同的烹飪方式而決定，有時候我們會買帶殼的螺，有時候會買現成的螺肉，不同的烹飪方式會帶來不同的味覺體驗。小時候都喜歡在池塘裏撈螺絲，每次總是收穫滿滿，螺絲不僅僅是一種食材，還承載了我們很多的兒時記憶。

怎麼吃螺肉?要根據烹飪方式而定

1.韭菜炒螺肉

可以在菜場買來現成的螺肉，自己洗乾淨，準備好韭菜，青紅辣椒，蔥薑蒜等，將鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入螺肉翻炒，放入料酒，生抽，老抽和蠔油，再加上一點水，燜煮一會兒之後加入青紅辣椒，韭菜翻炒，加一點點鹽調味，喜歡辣的可以加點辣椒幹，等到變軟就可以出國了。

2.香辣五香螺絲

這種做法的螺絲是連殼一起，炒的，在菜場購買一些已經處理好的螺絲用水沖洗，瀝乾水分，準備好蔥姜等原料，在油鍋中放入幹辣椒煸香，再將螺絲倒入其中，加入蔥段薑片等，還可以加入自己喜歡的醬繼續翻炒，炒上一會兒後加入老抽和糖繼續翻炒，最後倒入清水等水燒開後放入少許五粉粉煮上十分鐘左右，放入鹽和雞精調味即可。

3.田螺塞肉

做這種螺絲時要購買大田螺，將田螺肉取出，剪去多餘部分，將田螺殼洗乾淨，田螺肉剁碎和肉糜混合勻，加入薑末，老抽，料酒，鹽，胡椒粉等攪拌均勻，之後將其塞入田螺殼中，將塞好的田螺放入鍋中加入生抽老抽和水，再加入適量的糖和蔥姜料酒，大火煮開後桃城小火慢燉，等待30分鐘，大火收汁就可以出鍋了。

其實螺肉的吃法有很多種，也沒有哪一種方式是最好吃的，根據各人的口味和愛好來決定，有的人覺得吃螺獅就將就嗦的那一口，有的人覺得那樣太麻煩，更喜歡直接吃螺肉，還有的人覺得小螺絲的肉太小吃起來不過癮，還是喜歡大田螺的肉吃起來更爽。每一種吃法都十分的美味，只要你喜歡!