山竹的季節是什麼時候,如何挑選山竹
山竹又名莽吉柿,是著名的熱帶水果之一,很多人都喜歡食用山竹,小編也不例外。但是山竹並如別的普通水果那樣時時常見,它有自己獨特的生長和成熟季節。一想到山竹那酸酸甜甜的口感,小編的口水都要忍不住了。想要挑選到最新鮮好吃的山竹,看準時機很重要。
一、山竹的季節
山竹一般在夏季成熟,5-9月是它的盛產期。市場是的山竹大部分都是進口的,原產於馬來半島和馬來羣島,在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多成熟的山竹外殼比較軟,同時果蒂呈綠色。打開後果肉是白色,同時輕輕一捏可以捏處指印,這樣的就可以食用了。
二、如何挑選山竹
挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已經成熟,如果外殼硬的象石頭一樣,多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。
看山竹的屁股那裏有多少瓣,裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式爲主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放五日回後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。
三、山竹的營養價值
山竹營養價值很高,不僅含有大量鐵元素還富含維生素C和蛋白質,可以補充身體所需要的各種營養,對滋補身體,促進體內吸收那好處是顯而易見的。其果肉嫩白可愛,讓人食指大動,味道清香甜美,還帶有一種淡淡的酸味。
山竹熱量很低,口感豐富味道極佳,可以搭配別的水果一起做成美味的水果沙拉,適合減肥人士和愛美的女性食用。大家要珍惜山竹的季節,不要等到過季了纔想到買回來吃,那時候的山竹不僅不新鮮營養價值還會降低很多。不過山竹雖好也不宜多吃,否則可能會拉肚子哦。
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