雞蛋長斑能吃嗎,快來看看
很多女性注重自己的皮膚,會有長期的每天食用一顆或兩顆雞蛋,補充蛋白質,美白肌膚的做法。但是,你在挑選雞蛋的時候,是怎麼看到呢?那麼,你長期是如何放置保存雞蛋的呢?那麼,雞蛋長斑能吃嗎?這些你都知道答案嗎?可能有長期做飯的媽媽們對於這方面也會出現錯誤的。
一、雞蛋長斑能吃嗎?
1、雞蛋長斑是不能吃的。產蛋的雞的輸卵管發炎,飼料問題,或發黴的雞蛋都會使雞蛋產生斑點。
2、雞蛋的外殼有很多小孔,細菌,黴菌會通過這些小孔進入雞蛋。殼內壁出現黑點,蛋黃卻沒有受損,是因爲黴菌通過氣孔進入殼內,破壞殼內的殼膜,黴菌生長並聚集成黑點。
3、斑點雞蛋儘管表面上並無明顯的腐壞症狀,但其實蛋的品質已經有所下降了,不建議食用。
二、以下幾種雞蛋不能吃
1、裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。
3、臭雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。
4、散黃蛋:因運輸等激烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃;或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀混濁。若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋:雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染,加上溫度、溼度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,故不宜食用。
三、存雞蛋、吃雞蛋,你應該注意些什麼?
雞蛋,可以說是我們最常吃的一種食品,富含優質蛋白質且吸收率超高,正因爲吃的頻繁,有些事情才更需要您格外注意。
買雞蛋,請選擇靠譜、正規的大型農貿市場或者超市,選擇新鮮雞蛋,現吃現買,拒絕大量長期保存;雞蛋冷藏保存不宜超過一個月,室溫下更不能超過半個月。另外雞蛋怕熱、怕凍,建議冷藏在冰箱中,注意雞蛋儲存之前請不要清洗。
雞蛋烹調需注意,雖無沙門氏菌,但仍存在其他微生物的侵襲,所以加熱必須完全,熟透方可食用,拒絕溏心蛋、開水衝雞蛋。
煮雞蛋,水開之後小火煮制5分鐘左右,既美味又安全,營養較爲充足,建議嘗試。
雞蛋,比較完美的食物;正因爲吃的廣泛纔會出現謠言;所以,請您放心,“長斑的雞蛋”和沙門氏菌並無關係;但是,安全、健康食用雞蛋非常重要,請您選好、存好且吃好。
好啦!雞蛋長斑能吃嗎?這是不能吃的喔。以上的答案,小編都整理完畢了。小主們,可得仔細挑選和保存好雞蛋喔!免得吃壞了自己的身體哈!對於,感冒患者而言,不能吃雞蛋喔!如果,對於飲食方面,還有些想要探討的也可以跟小編分享喔。小編是蠻開心可以幫助到大家的喲!
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