龍蝦批發一斤多少元,怎麼清洗龍蝦
說起龍蝦,小編滿腦子盡是那些以龍蝦爲主食材做出的各種美味龍蝦,四海一家的油燜小龍蝦,天鵝湖酒店的麻辣龍蝦,還有街邊小店的烤龍蝦……說起龍蝦這個話題,真的是一天也講不完,今天就說說兩個小問題:龍蝦批發一斤多少元?怎麼清洗龍蝦?
一、龍蝦批發一斤多少元
龍蝦是一種特別好吃的菜餚,雖然今年龍蝦銷售市場疫情的衝擊,但由於復產復工下,反而推進了龍蝦的銷售,龍蝦批發價格會比往年高一些。就拿小龍蝦來說,正常在春季,3月下旬左右就可以開始捕撈運往水產市場,但實際是延遲了至少一兩個來月時間,受到報復性消費作用,批發價格10-27元每斤不等,而且在全國各省所公佈的龍蝦批發銷售價格數據中,最低的也要到9元一斤,最高的達40元每斤,因龍蝦養殖地環境質量的差異以及龍蝦品種的不同,價格會產生或多或少的差異。
二、怎麼清洗龍蝦
對於龍蝦愛好者來說,外面的餐廳已經不能滿足時刻的口腹之慾了,就像小編一樣,希望最好是家裏可以隨時做出一盤香噴噴的麻辣龍蝦解饞,但一定要知道正確的龍蝦清洗方法,這樣才能吃到既乾淨又美味的龍蝦餐。有一種簡單的清洗方法,就是在清水中放入一些粗鹽,龍蝦受到鹽水的刺激作用可以逼迫自身吐出髒污,浸泡一天後用活水沖洗一遍即可,條件允許的話可以浸泡多幾天,換幾次水,龍蝦就很乾淨了。還有一種方法就是往清水裏倒些醋,和放鹽是類似的原理。還有,根據親身經驗,小編個人建議可以將買回來的新鮮龍蝦浸泡5天以上,每天換一次水,這樣清洗後的做出來的龍蝦超級好吃。
對於在餐飲行業創業中的你,知道了現下龍蝦批發一斤多少元,批發龍蝦時就可以好好比較價格還有做好成本預算。當然,最重要的是,知道了怎麼清洗龍蝦,什麼時候想吃一頓健康又美味的龍蝦美食就可以自己親自動手做啦,記得多買些犒勞下辛苦工作了一週的自己哦。
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