德陽美食,你一定得來嚐嚐
德陽,是我國知名美食之都有很多大家所熟知的美食。很多美食愛好者,都是特地去德陽,不是爲了別的,就是爲了去品嚐當地純正德陽美食。接下來小編就德陽最著名的三道名品,分別是什邡板鴨、纏絲兔、羅江豆雞。好奇的小夥伴可以好好的看看下文。
一、什邡板鴨
是一道德陽美食,什邡當地著名美食傳統名產,有口皆碑,具有100餘年的歷史。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝,美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有,北宋大文豪美食家蘇東坡,從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨爲佐,暢遊長江作赤壁賦的佳話。而後什邡板鴨終成國人喜愛的蜀中美食。
二、纏絲兔
是四川省廣漢市漢族傳統名菜,相傳創始於唐代。南方著名兔肉加工產品中,尤以四川馳名,加工歷史悠久,製作精細,造型美觀,風味獨特。去廣漢三星堆訪古,廣漢纏絲兔享譽海內外,是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。纏絲兔色澤紅潤,味美鮮嫩,肌肉緊密,肉質細滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一種健康食品。
纏絲兔是四川省廣漢市地方傳統名菜,相傳創始於唐代。南方著名兔肉加工產品中,尤以四川馳名,加工歷史悠久,製作精細,造型美觀,風味獨特。
廣漢纏絲兔享譽海內外,是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。纏絲兔色澤紅潤,味美鮮嫩,肌肉緊密,肉質細滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一種健康食品。
唐朝中期,一代名相房管被貶雒縣,任漢州刺史。除夕新年,雒縣一戶韓姓大家小女出閣,韓家老爺邀請房公爲上賓共同赴宴,韓家以醃製兔肉聞名鄉內,喜席上,託一金絲鑲玉兔作席,色香可餐,房公食後,大爲讚賞,問韓家老爺此道佳餚何名?韓家老爺回房公說此宵暫無別名,是爲小女出嫁而準備,便請房公賜名。房公思考片刻,語以此物勘比珍饈,金絲纏繞家合興旺,食者步步高昇,千里嬋娟,嬋與纏同音,定名爲纏絲兔。纏絲兔製法歷史悠久,流傳至今,已經成爲四川地區特色,尤以廣漢纏絲兔最爲正宗。四川守嘴狗食品有限公司披肝瀝膽,訪遍坊間製作工藝,襲承古時製法,以傳承非物質文化遺產爲己任,致力於打造正宗纏絲兔食品,將廣漢纏絲兔立秀於華夏傳統美食大林之中。
三、羅江豆雞
是四川漢族名小吃,在川菜菜譜和衆多食品行業中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。該產品1991年榮獲"四川省優質產品"稱號;1994年榮獲"四川省名、優、特、新產品博覽會"銀質獎,2010年羅江,被商務部被評爲中華老字號。還被列爲非物質文化遺產。
看到這的小夥伴應該知道了吧,德陽不但是的個極具歷史文化的古城,不但擁有上悠久的歷史,就連美食文化都十分豐富。德陽美食之所以可以名揚國內外,和德陽人熱愛美食,熱愛生活是離不開的。想品嚐德陽美食的小夥伴,下次可以親自去一趟德陽。
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