牡蠣多少錢一斤,怎麼挑選牡蠣
現在隨着生活水平的提高,人們飲食習慣的要求也變高了,海鮮成爲了人們越來越受歡迎的一種食品,愛吃海鮮的人肯定也對牡蠣情有獨鍾,牡蠣作爲海鮮類的一種,具有豐富的維生素、礦物質和身體所需的其他元素,深受人們喜愛,但是牡蠣多少錢一斤,怎麼挑選牡蠣,大家知道嗎?
一、牡蠣多少錢一斤
廣東江門市開平市井州牡蠣5.5元/斤;廣西北海市銀海區野生生蠔6.2元/斤;河南南陽市新野縣北海牡蠣8元/斤;山東煙臺市芝罘區三倍體生蠔2.8元/斤;廣東湛江市徐聞縣湛江牡蠣4.8元/斤;廣東珠海市金灣區珠海生蠔18元/斤;遼寧大連市長海縣福建生蠔3.7元/斤;山東威海市乳山市乳山牡蠣4.94元/斤等,以上價格僅供參考,具體價格會根據牡蠣品種、大小等因素有所差異,以實地價格爲準。
二、怎麼挑選牡蠣
1.聞
如果去市場上買牡蠣,第一步是聞,可以聞牡蠣的味道,拿起來隨便聞聞就好,新鮮的牡蠣有一種海洋的味道,不新鮮的牡蠣聞起來是一種腥臭味。牡蠣新不新鮮,聞一下基本就能夠斷定了。
2.看
牡蠣好不好,第二步是看,我們主要是看牡蠣有沒有閉合,如果牡蠣是張開的,那就是肯定不新鮮的,一定要買那種閉合的牡蠣,而且要仔細看一點就是牡蠣閉合程度到底緊不緊密,如果發現有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反應,就可以直接扔掉了。
3.選
選到了新鮮的牡蠣後怎麼挑選那種肉多肥美的牡蠣呢?第三步就是選,在衆多的牡蠣中,生蠔不僅要個頭大,而且要屁股圓,身體一面是平的,而另一面是凸起的,越突起表示越大越好,這種裏面的肉多,肥大。如果突起部分少,都是扁平的,那就不要了,這種一般肉都是很小,買的基本上是殼。
4.最後一個步驟不能叫做是挑選牡蠣了吧,那就是在烹飪的過程中,如果牡蠣在煮了之後還沒有張開,而且用小刀撬也撬不開的話,那麼這個牡蠣就不要了,一般新鮮的生蠔只要隨便煮一下,受熱了就能夠張開的,只要死的牡蠣纔是張不開的。這個方法也只要烹飪的時候才能夠知道了。
牡蠣多少錢一斤,不同的地區牡蠣的價格也是有所不同的,但是總體來說,牡蠣的價格還不算貴,是很多人可以接受的,牡蠣又叫生蠔,是非常受歡迎的一種海鮮,不僅味道鮮美,而且營養豐富,如果大家喜歡吃的話,可以買來品嚐,還有在挑選牡蠣的時候,就按照上面小編爲大家介紹的方法。
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