牡蠣價格是多少,怎麼挑選牡蠣
現在隨着生活水平的提高,人們飲食習慣的要求也變高了,海鮮成爲了人們越來越受歡迎的一種食品,愛吃海鮮的人肯定也對牡蠣情有獨鍾,牡蠣作爲海鮮類的一種,具有豐富的維生素、礦物質和身體所需的其他元素,深受人們喜愛,但是牡蠣價格多少錢一斤,怎麼挑選牡蠣,大家知道嗎?
一、牡蠣價格
牡蠣的具體價格會根據牡蠣品種、大小等因素有所差異,以實地價格爲準。下面是各地牡蠣價格變動信息,僅供大家參考。
廣東江門市開平市井州牡蠣5.5元/斤;廣西北海市銀海區野生生蠔6.2元/斤;河南南陽市新野縣北海牡蠣8元/斤;山東煙臺市芝罘區三倍體生蠔2.8元/斤;廣東湛江市徐聞縣湛江牡蠣4.8元/斤;廣東珠海市金灣區珠海生蠔18元/斤;遼寧大連市長海縣福建生蠔3.7元/斤;山東威海市乳山市乳山牡蠣4.94元/斤等。
二、怎麼挑選牡蠣
1.接縫處密合
集市上賣的牡蠣一般殼比較完整,在確保外殼完整的情況下,我們需要確認一下殼的接縫處是否密合。接縫處密合、緊密,代表牡蠣比較新鮮。如果可以簡單掰開,或者自然張開,代表不夠新鮮,不要選購。
2.殼夠深或整個夠厚
牡蠣的殼越深,或者從外觀看,比較厚,一般代表了牡蠣肉比較肥碩。不要選購個頭太小,殼太淺的生蠔,那更多的是殼,不划算。
3.敲擊生蠔,聽聲音
可以拿起兩個牡蠣,對敲,聽聽聲音,如果聲音比較空洞,有可能裏面肉已經脫水,不夠新鮮,不宜選購。當然這點需要練習,剛開始聽不出好壞,時間長了自然掌握了竅門。一般集市上販賣牡蠣的商販,都是這樣甄選牡蠣的。
4.打開牡蠣,檢查肉質
可以讓商販打開一個檢查肉質,一般新鮮的牡蠣是比較豐滿,色澤比較飽和,沒有多餘的汁液。用手輕戳生蠔肉,比較有彈性。如果不符合這些特點,可能不新鮮。
牡蠣價格,不同的地區牡蠣的價格也是有所不同的,但是總體來說,牡蠣的價格還不算貴,是很多人可以接受的,牡蠣又叫生蠔,是非常受歡迎的一種海鮮,不僅味道鮮美,而且營養豐富,如果大家喜歡吃的話,可以買來品嚐,還有在挑選牡蠣的時候,就按照上面小編爲大家介紹的方法,希望對大家會有幫助。
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