小龍蝦調料怎麼搭配?
每年的五至七月份是吃小龍蝦的旺季,這時期的小龍蝦肉質最爲飽滿,口感最爲鮮嫩。各個銷售小龍蝦的市場和商店都擠滿了爭相購買的顧客,準備親自烹飪。小龍蝦肥美的肉質當然要配上一定的調料才能發揮其最佳的口感。那麼小龍蝦調料怎麼搭配呢?
小龍蝦調料怎麼搭配
1.麻辣小龍蝦
1000克小龍蝦配料郫縣豆瓣醬1湯匙 麻椒10克 花椒5克 冰糖5塊 八角2瓣 蒜6瓣 細香蔥2根 食鹽2茶匙 水300毫升 植物油2湯匙 幹辣椒3個 香芹2根 。
成菜後,口味辣鮮香,色澤亮,質地嫩滑,滋味香辣,可以說是許多辣食朋友的最愛了。改革開放以來,隨着湖南人遍佈全國推廣湘菜,特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播,麻辣小龍蝦一時風靡全國。其色澤紅亮香辣鮮濃的口味傳到多地,讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。
2.蒜蓉小龍蝦
1000克小龍蝦 配料蒜500克 啤酒一罐 野山椒50克 食鹽2茶匙 冰糖3塊 薑末50克 細香蔥2根 生抽1茶匙 耗油1茶匙
出爐後的小龍蝦鮮香氣配上大蒜獨有的衝擊味覺的香氣,讓人慾罷不能,咬下一口便得到味蕾的滿足,味道鮮美,肉質緊實。
3.盱眙十三香小龍蝦
1000克小龍蝦配料十三香料粉50克 啤酒一罐 紅花椒20克 青椒2個 辣椒粉10克 龍蝦香爆醬60克 食鹽2茶匙 細香蔥2根
猶如其名,這款小龍蝦配料最大的特點在於它的香,以其香而爲人所喜愛。
以上就是小編爲大家準備的幾款經典的小龍蝦調料搭配。小龍蝦自身還有着一定的營養價值,在這個非常適合吃小龍蝦的季節裏,怎麼能不親自動手燒出一份鮮香四溢,口感絕妙的小龍蝦,感受味蕾的幸福呢?小龍蝦調料怎麼搭配,你學會了嗎?
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