蘋果削皮切片吃還是整個吃,小小蘋果講究多
誰不會喜歡紅紅胖胖的蘋果呢?一口咬下去,清香撲鼻,甜脆的果肉在脣齒之間化開,每咬一口都是驚喜。蘋果的營養價值依然不容小覷,作爲平民水果它富含維生素A,維生素C,蔗糖,蛋白質,礦物質,鈣,酸類物質。最可貴的是蘋果中的營養物質大多可溶於水,因而蘋果有“活水”之稱。那麼蘋果削皮切片吃還是整個吃?吃了這麼多年你知道嗎?接下來就和小編一起來看看吧。
一、蘋果削皮切片吃還是整個吃
很多人都喜歡削蘋果皮,但削蘋果皮真的比把蘋果皮一起吃下去對人體更加健康嗎?這取決於你是否削掉蘋果皮。如果蘋果去皮,蘋果肉中所含的鞣酸有非常強的收斂作用,能將大便結成乾硬的糞便;與之相反,如果你帶皮吃下整個蘋果,再攝入足夠的水,蘋果中的纖維就會膨脹很多,幫助小腸蠕動,使排便更加通暢。
需要注意的是,如果蘋果表面塗有防腐劑或殘餘農藥,建議即使蘋果皮含有豐富的營養成分,也要削皮。但如果果皮不含這些成分,或者你可以用其他方法去除它們,你就可以吃果皮。
二、怎麼樣保存削皮後蘋果的顏色
1.要是你想一直保持蘋果嫩嫩的顏色,可以準備一碗淡鹽水,將蘋果在其中浸泡15分鐘,再把蘋果撈起來擦乾,在外面灑上少量檸檬汁,這樣即使過了一夜,蘋果看起來依然很新鮮,一點也不黑,完美保持住了原本的顏色。
2.保鮮膜冷藏也是一個辦法。用乾淨的保鮮膜將削好的蘋果仔細裹起來,再放到冰箱裏冷藏。
看了上面的文章,現在你知道蘋果削皮切片吃還是整個吃了吧?實際上這個取決於你的需要。如果軟便,建議削皮,並且最好當場就吃完,因爲蘋果中的營養物質會隨着與空氣的接觸氧化流失。而想要疏通腸道的朋友整個吃效果最佳,蘋果皮中的果膠可以促進腸道中益生菌的繁殖。
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