吃多了粗糧好消化嗎
現在的人們是越來越注重養生了,各種各樣的養生大法層出不窮,這不,又有人把目光投向了粗糧。大家都說吃粗糧好,膳食纖維豐富,對身體好,尤其是番薯這種粗糧還可以預防癌症,而且潤腸通便。可是,粗糧吃多了真的好嗎?吃粗糧真的容易消化嗎?
一、吃多了粗糧好消化嗎
粗糧吃了反而不容易消化,由於粗糧較難消化,因此進食後有飽腹感,且真正被吸收的碳水化合物比較少,這一特點對於糖尿病和肥胖病人來說非常有用。還有就是,穀米粗糧與精米相比,含有更多的維生素B1,能夠改善消化功能,對神經功能也有一定的保護作用。專家的意見是,好處多多的十谷粥,稍微改變一下做法,也許胃病患者就能對胃口。
粗糧含有纖維素,多吃粗糧有利於人體健康,但是粗糧吃得過多,不僅難以起到保健的作用,還可能影響人體正常的生理功能。
二、什麼是粗糧
粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
三、過食粗糧的壞處
1.如果粗糧吃的太多,就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧,還會影響吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多,導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的“特殊”人羣來說,過食粗糧,影響吸收而造成的危害最明顯,這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女,以及正處於生長髮育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
四、正確吃粗糧的3個方法
1.吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,就要多喝1倍水。
2.循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量,會引起腸道反應。對於平時以肉食爲主的人來說,爲了幫助腸道適應,增加粗糧的進食量時,應該循序漸進,不可操之過急。
3.搭配葷菜吃粗糧 當我們每天製作食物時,除了顧及口味嗜好,還應該考慮葷素搭配,平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30~60克爲宜,但也應根據個人情況適當調整。
五、粗糧小食譜——果汁燕麥飲
1.在小鍋中加入一杯(約150毫升)水和40克燕麥片,煮開。
2.打入一個雞蛋,並將雞蛋攪碎,待雞蛋煮熟後關火。(可加入少許糖調味)
3.衝入100毫升鮮牛奶,完全放涼後放在冰箱中冷藏保存。(以上步驟可在前一天晚上準備)
4.早餐時,根據個人喜好加入適量鮮榨果汁即可。
看小編洋洋灑灑寫了這麼多,各位看官們可是看明白了?關於粗糧好消化嗎這個問題,回答是否定的,粗糧並不容易消化。而且不能多吃,還會影響消化,尤其是消化功能差的人更要少吃粗糧。爲了減肥天天吃粗糧更是不可取的,纖維素吃多了,人體會缺乏多種營養元素,就變得“面有菜色”了。
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