粗糧是什麼,粗糧包括哪些糧食
現在隨着大家生活水平發展的提高,飲食也隨之提高,現在大家越來越崇尚綠色健康原生態的飲食習慣了,粗糧就是大家現在所倡導的一種糧食,天天聽別人說吃粗糧好,粗糧健康,那麼大家知道粗糧是什麼?粗糧包括哪些糧食嗎?小編來帶大家瞭解一下~
一、粗糧是什麼
“粗糧”是相對於稻米、小百麥、白麪等“細糧”而言的一種稱呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在度內的產品。粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及穀類食物等含有豐富纖維素的複合碳水化合物。
古話說:“五穀爲養”,意思是粗細糧均有豐富的營養,搭配吃對健康有利。不同品種的糧食,營養價值也不盡知相同,比方說燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿蔔素;豆類富含優質蛋白;高粱含脂肪酸高,還有豐富的鐵;薯類含胡蘿蔔素和維生素C
二、粗糧的種類
高粱類,玉米黑窩窩頭、大餅、鍋貼、大煎餅、玉米粥道、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米麪麪條、玉米麪糊糊、黑麥饅頭、黑麥花捲、黑麥鍋貼、大黃米黏豆包、玉米麪蘿蔔條包子。
野菜類,山婆婆丁、野回苣蕒菜、山野黃瓜香、老家心裏美大蘿蔔、山刺嫩芽、野蘑菇、答山水蘿蔔、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜乾。
蘑菇類,蘑菇的品種很多,常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
三、粗糧包括哪些糧食
全穀物類:小米、黑米、紫米、蕎麥、高粱、燕麥等
雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、紅芸豆、花豆等
塊莖類:紅薯、山藥、紫薯等
小編爲大家講解了粗糧是什麼以及粗糧包括哪些糧食以後,現在大家都瞭解了粗糧就是一些原生態的食品穀物,沒有經過任何的加工生產的糧食,非常的健康,也難怪現在大家都倡導吃粗糧,現在大家可算是明白了,相信大家也已經心有所動了~
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