堅果上火嗎,我們該如何健康的吃堅果呢
在我們生活中,有一種比較常見的零食---堅果,不管男女老少,都喜歡在平時休閒的時候來點堅果,堅果不但味道非常好,而且其中還富有豐富的營養成份。比如豐富的蛋白質,還有不飽和脂肪酸,這些對於人體大腦有着非常好的作用,而且經常吃堅果的話,還能提高視力。不過堅果會不會上火呢?就讓我們一起來看看吧。
一、堅果上火嗎
在生活中,爲了能夠除掉堅果裏的水分,增加堅果的保質期,所以我們經常接觸的堅果都是要靠加工纔可以吃的,加工過程中會使用到烤、烘的技術。這就使得堅果增加了上火的屬性。堅果裏含有很多的油脂,吃多了容易長胖,長胖之後,人的體內就會火氣旺盛,就會有上火的情況出現。所以在吃堅果的時候,我們一定要控制好,一定要適量哦。
根據《中國居民膳食指南(2016)》的推薦,大家每日的大豆和堅果攝入的量大概在25-35克。也就是說,我們每天吃一把的量,就已經夠咯。我們可以少量的每日攝入不同的堅果種類,這是一種比較科學、營養又健康的吃法。
二、堅果可以怎麼吃
1.做菜
很多堅果都可以和蔬菜一起做,就像花生、松子仁、核桃仁等這些堅果,可以用來涼拌的時候加入一些,既可以補充人體所需的維生素C,又能爲人體提供維生素E,提高人體對礦物質元素的攝入量,真的是好處多多。
2.搭配奶類
堅果和奶類一起搭配的話,更能夠提高營養。奶類鈣含量高,和高鎂的堅果仁一起食用,可以保持鈣鎂的平衡,加快鈣的吸收,就像我們常喝的堅果燕麥牛奶、堅果草莓酸奶等。
值得一提的是,堅果中彙集了植物中的營養精華部分,富含礦物質、維他命E,這些對皮膚有很大的好處。而且堅果中的油脂能降低膽固醇,起到保護人體心臟的作用。吃堅果還可以預防便祕,有潤腸的作用,還能起到一點瘦身的作用哦。
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