怎麼保存蝦,讓小編來教你一個一學就會好辦法
蝦在生活中經常可以看見,尤其是菜市場、海鮮市場等。由於蝦的肉質特別鮮嫩,深受人們的喜愛,老人、小孩都小孩吃。喜愛美食的人們也總喜歡研究各種各樣的蝦的做法,可以做麻辣蝦、白煮蝦等。那麼每次不小心買多的時候,怎麼保存蝦?讓小編來告訴你。
一、怎麼保存蝦?時間比較長的做法
1.礦泉水瓶冷凍
家裏喝完的礦泉水瓶不要扔,將它洗乾淨先放一邊。將買好的蝦用清水洗乾淨,蝦頭是蝦最髒的部位,一定要記得多衝洗幾遍,但是在清洗的過程中,小心不要弄到手。接下來將洗好的蝦,蝦頭朝下,一個一個放進去,直至裝滿瓶子。裝的差不多了,就可以往瓶子裏灌水,水只要沒過蝦就可以了,切記別裝太滿。最後將瓶子擰緊,放到冰箱裏的冷凍櫃就可以了。這樣子就可以很好地保存蝦,要吃的時候再拿出來就行。記得後面如果想吃蝦了,要提前拿出來解凍的。
2.保鮮盒冷凍
可以直接將蝦洗乾淨後放入到家中的保鮮盒裏,不用放水,但一定要記得蓋好蓋子,放到冰箱裏的冷凍櫃速凍就行。要吃的時候再拿出來解凍。
3.保鮮袋冷凍
提前準備厚一點的保鮮袋,把蝦頭上的刺和蝦鬚剪掉,不然容易戳破保鮮袋。然後將剪好的蝦放進袋子裏,下一次想吃多少就放多少,後面是要一起解凍的,最好是放家裏人一次性要吃的量。因爲保鮮袋還是比較容易破的,所以可以多套幾層,最後用繩子扎扎緊,不要留空氣。直接放到冷凍的那層裏面就可以了。
二、保存時間比較短的做法——油炸後冷凍
這種方法在天氣炎熱的情況下只適合保存一個星期左右,時間比較短。先將蝦鬚剪掉,蝦頭和蝦身清洗乾淨;等鍋熱了後,放油,直接將蝦倒進去油炸,炸成金燦燦的就可以了,不要放任何調料。放入保鮮盒中,冷掉後再放入冰箱的冷藏室即可。
以上就是小編和大家分享的怎麼保存蝦的做法。上面這幾種做法,小夥伴們學會了嗎?以後再也不用擔心蝦買多了吃不完怎麼辦。不過小編還是認爲當天現買的活蝦,做出來口感會更好一點,實在吃不完也只好好好的保存了,最後,要記得蝦取出後要立馬用自來水解凍。
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