檸檬品種有哪些,如何挑選檸檬
檸檬,也被稱爲檸果、洋檸檬、益母果等。檸檬一般味道很酸,果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣,還含有豐富的檸檬酸,因此被譽爲“檸檬酸倉庫”。檸檬除了常見的調製飲品,還可以可以用來調味,甚至可以加入到化妝品和藥品中。不同品種的檸檬有不同的特點,那麼檸檬品種有哪些呢?我們該如何挑選檸檬呢?
一、檸檬品種有哪些
1. 灌木檸檬
移植生長在澳大利亞亞寒帶地區的檸檬種類,它們的果實果皮較厚而且很硬,口感純粹,果皮可以用來烹飪。
2. 維爾拉(Verna)
屬於西班牙品種,它們的果實個頭較大,呈橢圓形,刺和核都比較少,果實表皮顏色爲黃色,果皮比較粗糙但是果肉細嫩。
3. 印度大果(Inerdonato)
果實爲橢圓形至圓形,成熟時果實表皮顏色爲黃綠色,它們的果實表面很光滑,果皮很薄。
4. 北京檸檬(Meyer)
果實的酸度較低,帶有一點點的苦味,果實內部結構柔軟,具有較強的抗寒耐熱性,果皮較薄,汁水豐富,但是不耐運輸貯藏。
5. 邦尼佈雷(Bonnie Brae)
這種檸檬果實形狀爲橢圓形,果皮較薄且光滑,果實內沒有籽。
二、如何挑選檸檬
1. 看一下檸檬的表皮,大家要選擇那樣顏色一致的那麼,因爲這樣的檸檬說明日曬時間比較均勻,檸檬的營養自然更加的方法,顏色不均勻的不要選擇。
2. 檸檬果皮一定要挑選表面十分光滑的纔可以,同時檸檬的表層要沒有裂痕。
3. 仔細的看檸檬有沒有什麼暗傷,同時要觀察檸檬表面有沒有蟲眼,如果沒有的話,那麼檸檬還不錯。
4. 不要挑選過大的檸檬,因爲這類檸檬很可能是催熟的產品,選擇個頭適中的就可以了,這樣的檸檬味道纔好。
5. 一般來說品質好的檸檬顏色爲金黃色,其他的檸檬就比較一般,所以我們儘量挑選的時候要注意顏色,另外要看看檸檬是不是很飽滿。
檸檬品種有很多,每個品種都有其獨特之處,小編給大家列舉了幾種市面上比較常見的,方便大家選擇。小編介紹的只是挑選新鮮檸檬的方法,至於檸檬是酸好還是甜好,還是要看個人的口味。另外檸檬富含維生素C,對夏日食慾不振、中暑煩渴等症狀都能起到很大的改善作用。
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