你知道桃酥餅的來歷和它的做法嗎
相信大家對於桃酥餅都是非常熟悉的吧,就算是小孩子對桃酥餅也是喜歡的不得了,桃酥餅也可以說是一種傳統食物了,從古代就開始流傳了,當時的古人就非常喜歡吃桃酥餅,直到現在依然受到大多數人的喜愛。今天給大家介紹一下桃酥餅的來歷以及做法。
一、桃酥餅的來歷
因爲當時有一個農民因爲自己身體不好患了咳疾,平日裏就喜歡在飲食中加點核桃來起到止咳的作用,然後再把家裏的麪粉放在窯爐上面烘烤,這個方法被其他人看見之後就開始學習起來了,因爲核桃比較苦,大多數人都不喜歡這個味道,所以最後纔會在裏面加入雞蛋來掩蓋掉核桃的苦味,所以這纔是桃酥餅的原料是雞蛋不是核桃的原因了,後來每當逢年過節當地人都會做桃酥餅來招待客人了。
二、桃酥餅的做法
食材
低筋麪粉450克,小蘇打少量,泡打粉少量,黑芝麻少許,雞蛋1個,食用油200克左右,細砂糖10克左右,鹽2克,開水25克。
做法
1.把雞蛋,食用油和糖放在一起攪拌。
2.再把泡打粉,鹽和小蘇打混合在一起,可以加一些水,然後再過濾一下低筋麪粉之後攪拌成麪糰。
3.再把大面團分解成一塊一塊的小糰子,放在吸油紙上面壓扁。
4.烤箱先預熱一下,在桃酥餅上面刷一點點蛋液再撒一點芝麻上去裝飾,這樣看起來也讓人比較有食慾。
5.最後放入烤箱裏面烤20分鐘左右取出來冷卻幾分鐘就可以吃了。
現在大家知道桃酥餅的來歷了吧,也知道爲什麼桃酥餅的原料是雞蛋而不是核桃了吧,桃酥餅的做法也是比較簡單,喜歡吃桃酥餅的朋友可以自己坐着試試看哦,而且桃酥餅的營養也非常豐富,含有大量的蛋白質,礦物質以及碳水化合物,對身體也是極好的。
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