你知道火龍果皮也可以這樣吃嗎
如今火龍果已經成爲一種非常常見的水果了,不管是紅心火龍果還是白心火龍果,味道都是十分的甜美。當然也有不少雜交品種,也是深受人們的喜愛。可是,每次吃完火龍果後你是不是就把果皮扔掉了呢?其實果皮也是由很大的作用呢!那麼具體的做法就來看一看吧!
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素,是一種強力抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。
火龍果皮的正確取皮方法
先把火龍果皮上面的枝葉狀東西剪掉,或用刀削掉。再用削皮器把最外層的表皮削去薄薄一層。最後把火龍果一分爲二剖成兩半,挖出果肉吃掉,留下果皮待用。
一、酸甜味的涼拌火龍果皮
原料
火龍果皮適量,鹽少許,白醋、白糖各適量。
準備工作
把火龍果皮切成細絲,用淡鹽水泡一會再撈出控水。
做法
控好水的細絲放在盤子裏,加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。
二、鹹香味的涼拌火龍果皮
原料
火龍果皮適量,鹽、雞精、香油各適量。
準備工作
把火龍果皮切成細絲,用淡鹽水泡一會再撈出控水。
做法
在火龍果皮絲里加入鹽、雞精和香油拌勻後即可食用。
三、蜂蜜或白糖涼拌火龍果皮
做法
1、火龍果洗乾淨,用刮皮刀將火龍果的老皮削掉。火龍果的老皮是不能吃的,只有豔粉色的果皮才能吃!
2、切開火龍果,取出果肉,果皮切片放入攪拌機攪拌。
3、加入蜂蜜,半個檸檬攪勻,好就可以來吃了!也可以放進冰箱冷藏,口感很好哦!
按上述方法處理好的火龍果皮絲,還可以只用白糖或蜂蜜拌勻,這樣的吃法既簡單又美味。
四、火龍果皮榨汁
把處理好的火龍果皮切碎,放入榨汁機裏榨成汁即可。飲用時加白糖、冰糖或蜂蜜調味,夏季裏還可以冷藏後再取出飲用。
五、火龍果皮沙拉
原料
小火龍果皮1只,迷你小南瓜1個,平菇2~3片,菠菜1~2顆,沙拉醬適量。
準備工作
平菇煮熟後切丁;小南瓜煮熟或蒸熟後,取其中一小部分切丁就夠用了;火龍果皮切絲;菠菜擇洗乾淨後用開水燙一下。
做法
所有處理好的食材都放在盤子裏,澆上你喜歡的沙拉醬拌勻即可,還可以在上面加兩顆草莓作爲點綴。
六、煲火龍果皮糖水
原料
火龍果皮半個,白糖適量。
做法
果皮切片後放入砂鍋裏,加適量清水大火燒開後再煮2分鐘,加白糖用小火煲10分鐘即可出鍋。
補充說明
1、火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺,用淡鹽泡一下就不會感覺太黏了,但如果你能適應這種黏黏的感覺就最好別泡,泡一下就會損失很多的營養。
2、火龍果皮中營養價值最高的成分就是花青素,加熱會讓花青素受到嚴重破壞,從而失去食用火龍果皮的真正意義。因此,食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法,生食最佳。
看到這裏,你是不是也和小編一樣驚呆了呢?原來,火龍果皮都能這樣做着吃,怪不得有許多人買上火龍果都沒見他扔掉果皮呢!小編也偷偷地把冰箱裏的火龍果拿了出來,果皮分離,準備大幹一場呢!你是不是也有這樣的慾望呢?那就快快行動吧!
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