茯苓營養價值有多高,我來告訴你
茯苓是一種常見的中藥,不僅具有很好的滋補效果而且還具有極高的藥用價值,富含蛋白質、脂肪、微量元素等各種營養成分,具有利水消腫、養心安神、健脾止瀉等功效作用,但不適宜腎虛、口乾、體弱等人羣食用,產地主要分佈於安徽、雲南、四川等山區。
一、茯苓營養價值
據現代研究發現,茯苓的營養成分種類非常多,其中含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶硫胺素、鈣、核黃素、煙酸和鉀鹽。
1、茯苓的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收縮力加強,心率增快。
2、茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
3、茯苓有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。
4、茯苓可以降低血壓,並且能夠降低血糖,抑制毛細血管的通透性。
二、茯苓功效作用
1、利水消腫
茯苓具有顯著的利水消腫作用,對身體有水腫和小便不利現象的人來說是很適用的。而且茯苓藥性溫和,使我們的尿量增加的同時,又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說,不管是屬於寒溼類,還是屬於溼熱類等其他類型,都可以食用茯苓加以治療,不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度。
2、健脾止瀉
茯苓的健脾止瀉功效也是非常好的,對我們的身體有着許多益處。尤其是擅長於治療脾虛溼盛所導致的泄瀉症狀。對於脾虛運化失常所致的泄瀉、帶下,應用茯苓有標本兼顧的功效,常與黨參、白朮、山藥等配伍。
3、養心安神
茯苓還有養心安神的作用,情緒煩躁不安的時候食用是很好的。因爲茯苓含有一些安神的營養成分,對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題,如經常失眠、夢多,生活中感到抑鬱、不愛笑、神經過於緊繃等,都可以通過用茯苓和人蔘、酸棗仁等燉至高湯,來達到緩解和治癒的目的。
4、治療感冒咳嗽
茯苓對感冒咳嗽也有一定的治癒效果,可見其藥用價值之高。那麼茯苓對由於溼熱等原因引起的感冒,具體性狀爲老咳嗽、痰多,嚴重的時候還會手腳痠軟、體乏背痛。一般出現這種情況,就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。
5、降血糖
茯苓還具有降血糖的作用,這對於糖尿病患者來說是個良藥。那麼茯苓可使平滑肌收縮振幅減少,張力下降。茯苓可影響體內代謝,對電解質的平衡有調解作用,並能降低血糖,抑制毛細血管的通透性。
6、增強免疫
茯苓能夠有效增強免疫,這得歸功於它其中含有的營養物質。因爲茯苓富含茯苓多糖,其具有增強機體免疫功能的作用,能夠有效改善老年人的細胞免疫功能。
7、抗癌抗腫瘤
茯苓除了具有以上的功效外,還有抗癌抗腫瘤的作用。因爲茯苓中含有豐富的抗癌成分,其中包括抗癌的維生素和微量元素,氨基酸等。食用茯苓,可以抑制癌細胞的產生,破壞癌細胞的DNA,移除我們體內致癌的自由基等,不管是用來預防癌症還是用來治療癌症,茯苓都有着非常明顯的功效。
茯苓營養價值雖好,但也有很多的食用禁忌,如果你是水腫、尿少者等人羣,則可以食用,如果你是腎虛、口乾、體弱者,則不適宜食用,但孕婦、嬰幼兒是可以服用的哦。另外,你在服用茯苓的時候,應避免同時飲用醋、茶等飲料,避免發生茯苓中毒過敏症狀。
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