什麼屬於素菜,吃素菜的好處
素菜,想必大家都知道是什麼意思吧?所謂素菜,就是沒有任何肉類食物。多吃素菜可以促進人體的膳食纖維。素菜其實做法也是多種多樣的,一點都不屬於肉類食物。那麼很多人就會有疑問啦,什麼屬於素菜?吃素菜的好處?讓我們一起來簡單的瞭解一下吧。
一、什麼屬於素菜
1.葉菜類
2.花、芽及莖類
3.種籽及豆莢類
4.瓜果類
5.根莖、球莖及塊莖類
6.菌藻類 7.堅果及幹豆類
二、吃素菜的好處
1.能益壽延年
根據營養學家研究證明,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友,也因素食而享高壽。
2.可減輕體重
素食者比較肉食者,一般來說的體重較輕,這是因爲所揖取動物脂肪較少,可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。
3.能降低膽固醇含量
素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成爲高血壓,心臟病等病症的主因。
4.減少寄生蟲對人體的侵害
條蟲及其他好幾種寄生蟲,都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
5.減少對腎臟的負擔
各種高等動物和人體內的廢物,經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中,一旦含有動物血液而帶入腎臟時,就會加重對腎臟的負擔。素食者避開了肉食,由此而減輕了對腎臟的負擔。
6.易於儲藏
植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。由於儲存期的差距,可減少黴腐食物入侵人體,以提高人們的健康水平。
聽完了小編的介紹,想必你們對於什麼屬於素菜?吃素菜的好處?這兩個問題也有了一定的瞭解了吧。大家如果喜歡吃素菜的話,小編推薦大家試着做一做手撕包菜,大人和小孩都愛吃哦。而且好吃不長肉,口感爽脆不生,超級下飯的。做法也是非常簡單的。
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