土豆燒牛肉,私房土豆燒牛肉
“這道菜,準備好以後,十分鐘就能搞定!味道絕對不含糊,濃郁鮮香,色彩豐富,營養均衡,尤其適合趕時間的上班族。更適合帶飯的同學。
頭一天晚上準備好,早上起來做了,裝進飯盒,中午熱了更好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
私房土豆燒牛肉的做法步驟
1、原料圖如圖。
2、牛肉大塊的切小一點,焯水後撈出控幹,土豆切滾刀片,就是滾刀塊切薄點。用平底鍋煎金黃,或者入烤箱烤金黃。
3、鍋裏放油,炒香蔥姜。放入牛肉煸炒均勻。
4、加入土豆,生抽,老抽,冰糖,五香粉,一起炒均。兌三分之一飯碗水。
5、大火燒開,中火煮5分鐘。放入青紅椒炒斷生。
6、勾芡即可。可以根據口味放入味精或者雞精。
小竅門
1,這道菜因爲原料都是熟的,所以做起來超級快。想要吃蓋澆米飯,就多留點湯汁,米飯吃起來美味無比!
2,我試過一次把土豆炸很焦,味道有種焦焦的香味,特別獨特,比今天的炸的更老一些。你感興趣的話,可以試試。
3,雖然是快手菜,但是味道一點也不覺得寡,相反比傳統的燉的久的,更有一種不同的口味在裏面。真的很好吃。尤其是做蓋澆飯。
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