吃草莓用洗嗎,如何選購草莓呢
草莓顏值高,味道好很多人都愛吃,但是吃草莓的時候也會有這樣的疑問,吃草莓用洗嗎,有的人認爲吃草莓不用洗,有的人認爲只要用清水洗一下就好了,還有些人則認爲草莓一定要用鹽水浸泡才能去除其中的農藥殘留,那麼吃草莓之前到底要不要洗呢?
一、吃草莓用洗嗎
1.在洗草莓前把葉子摘掉,但不要摘草莓蒂,以免在浸泡過程中讓殘留農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。
2.用流動水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的泥土、殘留農藥及其它污染物除去一部分。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收,並滲入果實內部。
3.用淘米水浸泡3分鐘,淘米水是鹼性的,有分解農藥的作用;再用淡鹽水浸泡三分鐘,淡鹽水有一定的消毒作用。
4.應儘量避免用手揉搓草莓,也千萬不要使用清潔劑。草莓的果皮幾乎沒有,揉搓會使果皮受損,這樣洗過的草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會滲入到果肉裏面,所以切記不可以用清潔劑清洗草莓。
5.最後,用清水沖洗乾淨。
二、如何選購草莓
1.看形狀
不買畸形草莓,正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
2.看顏色
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤的車草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差,在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過於深重,而其他部分較爲淺。好的草莓應該是顏色均勻,色澤紅亮。
3.試手感
上手去輕輕按壓草莓,要選購果實結實、手感較硬者;太大的草莓忌買,過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
4.聞味道
好的草莓比較清香,是淡淡的草莓香,是草莓特有的清香,而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。
5.掂重量
在購買草莓的時候要看看注意個頭和重量,過大過重的草莓不要買,多爲激素草莓。這種激素草莓多數在咬開後爲空心。而體重適中,比較輕的草莓會比體重大的草莓好。
以上就是小編今天爲大家帶來的分享了,吃草莓用洗嗎,答案是毫無疑問的,不僅要洗,而且要有方法的好好清洗,大家平常自己在吃草莓的時候也要注意清洗,另外草莓的選購也是很有講究的,現在市面上草莓魚龍混雜,大家在選購的時候也要記得擦亮眼睛。
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