蒸魚頭的介紹,蒸魚頭怎樣做不腥?
魚渾身都是寶,多吃魚肉對身體也非常好,當然魚頭也不例外,有很多人喜歡吃魚肉卻把魚頭給忽略掉了,其實魚頭也有很多做法,比如讓大家垂涎欲滴的一道菜蒸魚頭。
一、蒸魚頭的介紹
魚頭是魚身上一個非常好的部位,無論怎麼做都會非常鮮嫩,不會變老。蒸魚頭也是非常簡單的,但是如果過程中沒有去腥的話,那也會把這道菜變得非常難吃,所以魚頭上鍋蒸之前要經過一番醃製纔可能會變得不腥,總而言之,這道菜做起來並沒有那麼複雜,只要用點心,就會讓原本平平無奇的魚頭變得鮮嫩無比,超級下飯。
二、蒸魚頭怎樣做不腥
做蒸魚頭過程中最棘手的一件事,肯定就是如何去腥了,蒸魚頭之前先醃製可以很好的去腥,醃製過程中可以加上一些薑片、大料、料酒等調味料,蒸魚頭的時候也可以往裏面放上一些蔥段,都能有效的去腥,最好的辦法是在蒸魚頭的時候往裏面加上剁椒,不僅去腥,還會讓魚頭的味道更加豐富,更加好吃。
魚頭的脂肪含量和其他肉類相比並不高,而且吃起來也很鮮嫩,老人們都說吃哪補,吃魚頭沒準還會變聰明呢。以上就是小編對蒸魚頭的介紹了,希望能夠對大家有所幫助。
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