重陽節菊花酒典故，如何釀造

雖然現在離重陽節還是比較遙遠的但是瞭解一下重陽節的知識還是必不可少的，重陽節在農曆九月初九正值金秋，在這個時節裏，菊花盛開,所以欣賞菊花還有品嚐菊花酒是必不可少的活動，那麼你知道菊花酒的典故嗎？菊花酒又該如何釀造呢？

重陽節菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，而菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。 

1、菊花入藥，製成菊花酒，有疏風除熱、養肝明目、消炎解毒的功效。 

2、九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。而且重陽節飲菊花酒是我國古代一個重要的節儀。

一、重陽節喝菊花酒的典故

1、《西京雜記》記載稱“菊花舒時，並採莖葉，雜黍爲釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”。 

2、東晉葛洪的《西京雜記》記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣。 

3、南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九爲重陽節，需飲菊花酒的開始。 

4、《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。” 

5、到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。 

二、重陽節菊花酒怎麼釀

配方一

材料： 

1、菊花、杜仲，各500克； 

2、防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克； 

3、紫英石、肉蓯蓉，各250克；

4、萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克； 

5、茯苓150克。 做法：以酒七鬥，浸五日。 

功效：去風冷，補不足。 

配方二

材料：菊花、生地黃、地骨皮各2500克；糯米35千克；酒麴適量。

做法： 

1、前3味加水50千克煮至減半，備用; 

2、糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫。 

3、同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

功效：壯筋骨、清虛熱。 用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。 

配方三

材料：甘菊花500克；生地黃300克；枸杞子、當歸各100克；糯米3000克；酒麴適量。 

做法： 

1、將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用； 

2、再將糯米，取藥汁500毫升，浸溼，瀝乾，蒸飯； 

3、待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵； 

4、如常法釀酒，味甜後； 

5、去渣，即成。 功效：養肝明目、滋陰清熱。 

用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

三、重陽節慶祝什麼

日子吉利，慶祝美好生活。 重陽節是在農曆九月九日，日月逢九，雙九相重，所以稱“重九”。《易經》以九爲陽數，兩陽相重，故名“重陽”。古人認爲這一天是個值得慶賀的吉利日子。 慶祝重陽節一般會包括出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

以上就是小編爲大家帶來的重陽節菊花酒典故的介紹以及菊花酒的釀造的做法，那麼重陽節菊花酒如何釀造？菊花酒有各種不同的做法，能夠去風冷，補不足，壯筋骨、清虛熱等等，釀造菊花酒的做法已經被小編收入文章中了，你還不快快收藏吧～