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  • 耘林黑杜酒拔草:百年工藝,古法釀造果然名不虛傳!

    耘林黑杜酒拔草:百年工藝,古法釀造果然名不虛傳!

    最近,好友去無錫出差順便玩了一趟,回來以後給我安利了一個叫“耘林”的黃酒品牌,原產地無錫江陰。好友強烈的跟我推薦他們家的“黑杜酒”和“福酒”,說是他們家的黑杜酒跟別的黃酒不一樣,由非遺傳人純手工炒制,碳化的恰到好...

  • 葡萄酒釀造的工藝

    葡萄酒釀造的工藝

    葡萄酒釀造過程十分漫長,用到的主料是葡萄,前期發酵過程比較複雜,有原酒的發酵工藝,儲藏管理工藝以及灌裝生產工藝,在發酵過後每天都需要去進行攪拌,發酵後放至室溫30°以上發酵一週,發酵成功的葡萄酒一般可以存放兩年。...

  • 始於清同治三年|梅下本格梅酒,時間釀造的特別風味

    始於清同治三年|梅下本格梅酒,時間釀造的特別風味

    說起青梅酒,總繞不開古人的詩情畫意。青梅煮酒的蓋世英雄,竹馬青梅的兩小無猜。青梅是符號,也是情緒,根植在時間和人文的印跡裏;是季節,也是時令,喚醒我們對初夏的記憶——五六月的夏日,梅子熟了。每年這時候,江浙一帶的採梅...

  • 勾兌啤酒與釀造啤酒的區別

    勾兌啤酒與釀造啤酒的區別

    在原料上和發酵時間上不同。勾兌啤酒的原料是水或者是穀物,再加上酒花製品經過一定時間的發酵而釀成的啤酒,精釀啤酒卻是隻使用麥芽等原料和水進行一定比例的混合釀造,不添加人工添加劑,釀造出來的麥芽汁濃度更高。在發酵...

  • 家庭版葡萄酒釀造的方法以及注意事項,超詳細

    家庭版葡萄酒釀造的方法以及注意事項,超詳細

    葡萄酒,好多人都很喜歡喝。尤其是女性朋友喜歡在睡覺之前喝一些,既可以美容養顏,又可以幫助睡眠。葡萄酒不但喝起來口感好,而且營養豐富,當然功效也非常多的。好多人在葡萄大量上市的時候都會購買一些,然後回家釀葡萄酒來享...

  • 汾酒是純糧食釀造的嗎,如何辨別汾酒的真假

    汾酒是純糧食釀造的嗎,如何辨別汾酒的真假

    “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”這兩句詩對我們而言,可謂是耳熟能詳了,這其中的酒家便是指的汾酒,在我國汾酒可是有着悠久的歷史,那你覺得汾酒是純糧食釀造的嗎?下面跟我一起來了解一下吧!一、汾酒是純糧食釀造的嗎就如...

  • 釀造紅酒的葡萄品種有哪些

    釀造紅酒的葡萄品種有哪些

    葡萄品種整個世界不知有多少種,有的葡萄光芒萬丈,而有的葡萄低調小衆,還有的葡萄則是穩守家鄉,還有踏遍天涯的一些葡萄。那麼,釀造紅酒的葡萄品種有哪些?釀造紅酒的葡萄品種有哪些1.赤霞珠赤霞珠源產地是在法國的波爾多,是...

  • 白酒釀造加盟什麼流程?

    白酒釀造加盟什麼流程?

    現在,大家在吃飯的時候喜歡喝點酒。而白酒的需求更是是越來越大、隨着人們生活水平的提高,以後對白酒的需求將會穩步上升而且如今酒已經成爲了中國的一種傳統文化,尤其是在宴會,聚餐等場所,酒是絕對少了的,不喝酒都不能算完...

  • 香檳是什麼釀造的呢?,香檳怎樣挑選?

    香檳是什麼釀造的呢?,香檳怎樣挑選?

    喜歡喝葡萄酒的朋友們對香檳應該並不陌生,常見的香檳度數比較低而且味道清甜,所以非常受女性朋友的喜歡。常常飲用香檳的朋友應該會有些好奇香檳是什麼釀造的呢?一、香檳是什麼釀造的香檳素來有酒中之王的美稱,它不僅適...

  • 客家米酒是怎麼做出來的,有十道手工釀造工序

    客家米酒是怎麼做出來的,有十道手工釀造工序

    火燉糯米酒釀出來的客家米酒,傳統的釀造,都是沒用任何添加劑的哦。香甜可口。但是你們知道客家米酒是怎麼釀成的嗎?據說,它有着十道手工釀造工序呢。於是有人就會好奇,釀出來的客家米酒可以做什麼呢?想知道的話,就跟着小編來...

  • 釀造的桑葚酒怎麼做又香又好吃

    釀造的桑葚酒怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘主料桑葚:1000輔料白酒:2斤具體步驟準備好泡酒的桑葚,買的時候一定要多看看新不新鮮,我是自己摘得所以就不用擔心這個問題啦沒有想到過了一夜居然還是蠻...

  • 土法釀造白酒用的什麼方法

    土法釀造白酒用的什麼方法

    用固態發酵法,固態發酵法指的是在釀酒原料發酵時,添加一些另外的輔料,來調整澱粉的濃度,保證酒醅的鬆軟度,保持有漿水。釀造白酒的原料可以有很多,玉米、高粱或者大麥,還有甘蔗、甘薯以及淘米水,甚至甜菜渣都可以。釀造白酒最...

  • 黃酒是什麼材料釀造的

    黃酒是什麼材料釀造的

    用穀物釀造而成。黃酒與其他啤酒、白酒一樣,原材料都有穀物,但黃酒的穀物成分更加的豐富,味道也是穀物香味佔大部分。黃酒是一種釀造酒,由穀物發酵製作而成,裏面的酒精含量不高,度數也低。黃酒的歷史悠久,從古開始釀造,製作方...

  • 覆盆子酒的釀造方法竟然可以如此簡單,不敢相信

    覆盆子酒的釀造方法竟然可以如此簡單,不敢相信

    雖然我國是水果資源大國,但你們知道覆盆子這種水果嗎?覆盆子這種水果有“水果之王”的稱呼,有美容美顏、抗衰老、增強免疫力等作用,曾經被美國的知名健康雜質成爲“健康果”,不僅在歐洲深受歡迎,在日本、韓國也深受歡迎,覆...

  • 蜜蜂如何釀造蜂蜜,沒想到竟是如此神奇

    蜜蜂如何釀造蜂蜜,沒想到竟是如此神奇

    蜂蜜的種類多種多樣,日常我們也會經常購買蜂蜜進行食用,而蜂蜜無論是作爲送禮還是買給自己喝都是非常好的天然食品。相信幾乎所有人都吃過蜂蜜,但就算吃過蜂蜜的你,知道蜜蜂如何釀造蜂蜜的嗎?如果還不知道,接下來快和小編...

  • 葡萄酒的釀造方法是什麼

    葡萄酒的釀造方法是什麼

    1、先是要選擇好的、成熟的葡萄,然後連着蒂一起剪下來清洗,水裏可以放入麪粉或者食鹽,浸泡十分鐘左右後清洗乾淨擦乾就可以了。2、準備一個釀酒的容器,要清潔乾燥,把葡萄捏碎,如果不喜歡皮的話可以剝掉,捏碎的葡萄放進容器裏...

  • 皮蛋拌豆腐(萬字純釀造醬油試用報告)怎麼做又香又好吃

    皮蛋拌豆腐(萬字純釀造醬油試用報告)怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:2塊皮蛋:1個輔料醬油:適量鹽:適量香油:適量姜蒜末:適量小米椒:適量蔥末:適量具體步驟1.將姜蒜末和小米椒泡入萬字純釀造醬油中2.豆腐在沸水中焯熟然後放...

  • 釀造白酒加盟品牌有哪些?

    釀造白酒加盟品牌有哪些?

    中國的酒文化源遠流長,所以釀酒行業存在着巨大的商機。小夥伴發掘之後也希望加入這一行業,讓自己的創業之路更加平坦一些。今天我們就一起來了解一下釀造白酒加盟品牌有哪些。釀造白酒加盟品牌有哪些1.今良造白酒今良造...

  • 用粗糧釀造出的美味——醋泡黑豆圖解

    用粗糧釀造出的美味——醋泡黑豆圖解

    醋泡黑豆,是一道由粗糧製作而成的美食。關於他的做法,現在就告訴你吧。食材選用上好的黑豆,把它洗乾淨,放入鍋內,中火翻炒至它的表面裂開,然後放入消毒後的玻璃罐,再放倒入適量酸味十足的醋,密封3到5天即可開吃。在這裏我建議...

  • 啤酒設備釀造啤酒需要多長時間,原來要這麼久

    啤酒設備釀造啤酒需要多長時間,原來要這麼久

    現在人們無論是吃飯還是夜晚看着比賽都會開一瓶啤酒,無論是應酬還是平淡的茶餘飯後也都會看見啤酒的身影。啤酒的品牌多種多樣,包裝價位也是各不相同,而在挑選啤酒亦或者喝酒的同時,就會有人難免好奇,啤酒設備釀造啤酒需要...

  • 中國的啤酒,中國的啤酒釀造工藝是什麼

    中國的啤酒,中國的啤酒釀造工藝是什麼

    中國也是擁有數千年的酒文化,從很久之前就有人利用蒸餾技術製成高濃度的酒,我國所產的酒品種數不勝數,尤其是山東青島啤酒遠近聞名,是大家都會慕名前來品嚐的一類酒,中國的啤酒在世界也是有一定知名度的,接下來就和小編具體...

  • 乾白和乾紅的區別有哪些,他們的釀造工藝是不一樣的

    乾白和乾紅的區別有哪些,他們的釀造工藝是不一樣的

    葡萄酒已經成爲了很多人都非常喜歡喝的一種酒,但是葡萄酒並不是我國的傳統酒,所以很多人對於葡萄酒的瞭解是非常少的,葡萄酒可以分爲乾紅和乾白兩種,那麼幹白和乾紅的區別有哪些呢?乾白和乾紅的區別1.乾紅葡萄酒中的紅色主...

  • 釀造白酒加盟有哪些流程?

    釀造白酒加盟有哪些流程?

    我們都知道,白酒是在飯桌上不可缺少的一款飲品,很多的投資商對這個行業都有了加盟的想法,目前,釀酒在行業中發展的非常的不錯,發展前景也非常的好。與此同時,它的價格低廉,加盟以後,中間可以省去非常多的環節,所以加盟也是比較...

  • 萬字純釀造醬油,玉米麪貓耳朵怎麼做又香又好吃

    萬字純釀造醬油,玉米麪貓耳朵怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪粉:適量麪粉:適量蒜薹:適量雞毛菜:適量香菇:適量香腸:適量蒜片:適量輔料萬字純釀造醬油:適量橄欖油:適量胡椒粉:適量牛肉粉:適量鹽:適量香油:適量老抽:適...

  • 燒大米酒釀造方法中有什麼注意事項

    燒大米酒釀造方法中有什麼注意事項

    1、在選料時,要選擇碎大米或者是早稻米,注意要仔細篩選,不要選到有雜質,被蟲蛀過的大米,這會影響酒的品質和釀造過程。2、釀造過程中,可以用溫水或者熱水泡米,浸泡的時間通常在8到24小時之間。泡好之後可以煮一下或者蒸一下,...

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