火腿的吃法大全，你所不知道的火腿美味！

你是不是還在生吃火腿？對於火腿的吃法很多人都是拆開包裝直接吃，或者是切片直接吃，或者是頂多就是做成熱狗吃亦或者是燒烤。但是火腿其實是一種很美味的菜，他可以做煮菜，也可以做配菜。這你就不知道了吧。一起來看看有哪些做法吧！

火腿的吃法大全

一、火腿絲瓜

主料：絲瓜400克，熟頭腿100克，鹽、味精、澱粉、花生油、高湯各適量。

做法：

1.將熟火腿切成丁，絲瓜颳去皮;洗淨切成6釐米長，1.5釐米寬的扁片狀，用五、六成熱的油過一下，即撈出備用。

2.炒鍋中留底油，加入高湯，鹽，放入絲瓜燒半分鐘，放味精，用澱粉勾薄芡，出鍋，將絲瓜段放入盤中碼放整齊，撒上熟火腿丁，澆上鍋中剩下的滷汁即成。

二、火腿四季豆

主料：四季豆750克,火腿100克

調料：香油50克,鹽5克,味精1克

做法：

1.將四季豆莢子剝去外殼洗淨，下入開水鍋內氽過撈出，用冷水過涼。

2.火腿切絲或者片或者丁。

3.燒沸香油，下入火腿炒香，然後放入四季豆及上列調料，稍燜收幹，裝盤，再淋些香油就可以啦。

三、當歸火腿燉老雞

原料：老母雞1只、豬肉100克、當歸頭10克、金華火腿50克。

調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。

製作：

1.老母雞去雜洗淨，豬肉洗淨切塊。火腿切片。

2.雞塊、豬肉飛水。

3.將雞塊、豬肉、當歸頭、火腿片、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。

4.放鹽、雞粉、胡椒粉、少許花雕酒，改大火約10分鐘即成。

適用症狀:血虛諸症，如頭暈、面色蒼白、手足麻木、月經不調;產後或手術、化療、外傷後的氣血不足、手足不溫、乳汁不足;腸燥便祕;咳喘等。

四、火腿菊花黃魚羹

原料：

黃魚中段250克，姜2克， 蔥20克，雞清湯1000克，冬菇、筍絲各50克，金華火腿絲20克，軟豆腐160克，雞蛋2個，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精鹽各3克，胡椒粉1克，醬油6克，料酒3克 .

製作過程：

1.用蔥段、姜塊、料酒、精鹽醃製魚10分鐘後，上籠蒸6分鐘取出;

2.將熟火腿、冬菇切成絲細，雞蛋黃打散，待用;

3.將炒鍋加油置旺火上，投入蔥段煸出香味，舀入雞湯煮沸，加入料酒、筍絲、冬菇絲、再煮沸後，將魚肉同蛋黃、豆腐原汁落鍋，加醬油、精鹽、醋攪勻，起鍋裝盤，撒上菊花、熟火腿絲、薑絲和胡椒粉即可。

沒想到火腿的吃法有那麼多種吧。這還不止哦，還有很多其他很好吃的做法，只是我們沒有發現而且，這只是九牛一毛而已哦。在很多大菜硬菜中火腿的影子也是必不可少的。所以你還在傻傻的直接吃火腿嗎？火腿的各種吃法還等着我們去挖掘哦！