中山特色美食有哪些,中山特色美食好吃嗎
中山是我們國家的一個地級市,屬於廣東地區。因爲中山這個城市中擁有很多花卉,所以它也叫做香山。中山是我們國家的歷史文化名城,而發源於中山的香山文化也是我們國家近代文化的重要源頭,中山對於我們這種國家來說都是比較重要的。中山市有有許多特色美食,對於很多人來說可以一飽口福。雖然中山特色美食不是很出名,但是在中山當地特色美食確實受到了很多市民們的喜歡。接下來小編就爲大家介紹一下中山特色美食有哪些?
中山特色美食有哪些
1.山水腐竹
山水腐竹是中山市比較特色的傳統風味,而且製作歷史非常悠久。山水腐竹的製作步驟非常繁複,需要經過很多道的程序,要求了一個人的耐心,而且製作腐竹的原材料也是精挑細選的。製作完成後的山水腐竹還可以根據色澤分成上竹、二竹、三竹和甜竹。山水腐竹可以做菜,而且味道非常好,營養比較豐富,富含多種蛋白質,對於我們人體來說是比較好的。
2.中山蘆兜糉
中山蘆兜糉是一個比較可口的傳統小吃,也是糉子中的一種,是屬於中山比較特色的小吃。這種糉子跟其他的糉子不太一樣,這種糉子的特點它是圓棒形的,而且很粗,有的像我們手臂那麼粗,而且它的配料也分爲甜味和鹹味兩種,甜的話一般有豆沙,蓮蓉,棗泥等,鹹的話就會放入一些鹹肉,蛋黃,冬菇等等,味道非常好吃。
中山蘆兜糉不僅可以在端午節的時候吃,在日常生活中也是可以吃的,因爲中山人比較喜歡改變一些食物,也喜歡對一些食物進行改造,所以這種糉子也是從我們吃的那種糉子衍生出來的,但是有別於我們吃的普通糉子。
3.石岐乳鴿
石岐乳鴿是中山當地的特色美食,石岐乳鴿本來是從外國引進的,鴿子不是我們本土的鴿子,但是經過一段時間的變化之後,我們現在所吃到的石岐乳鴿都是本地的鴿子。這種鴿子體積比較大,肉質比較鮮嫩,而且很好吃,烹製方法也是比較繁多的。比較有名的就是紅燒乳鴿和脆皮乳鴿。在製作出來之後,你可以看到乳鴿的表面會有一層淡淡的油脂,味道非常香。
4.黃圃臘味
黃圃臘味也是中山當地的特色美食,它起源於清朝時間,迄今爲止已經有很多年的歷史了。黃圃臘味比較特別,它是採用當地的原料,然後再加入一系列的傳統手工工藝製作而成的,可以更好地將肉質本身的香味會發出來。對於黃圃臘味比較感興趣的朋友,去往中山旅遊的時候,也可以嘗試一下黃圃臘味。
中山特色美食比較多,而且因爲中山隸屬於廣東,也是屬於經濟發達的地區,在這種地區有很多外來的食物,而中山人比較喜歡根據外來食物的特性將自己本地的食物進行改造,從而延伸出更多的美食。中山特色美食很多也需要人們去發掘,如果有對中山美食感興趣的朋友,可以去往中山當地切身實地的感受一下。
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