哪種野菜能吃,這幾種都可以嘗試
在以前家庭條件困難的時候,人們沒有辦法負擔柴米油鹽醬醋茶的時候,人們會去挖野菜吃。不過即使生活條件變好了,也還是有很多人喜歡吃野菜。野菜有很多種,那麼哪些野菜能吃呢?如果不清楚哪些野菜不能吃,那麼會對自己的身體產生影響。
哪種野菜能吃,這幾種都可以嘗試
1、野莧菜
在菜園裏,野莧菜是一種特別常見的雜草,在小編小的時候家裏養了幾隻小鵝,奶奶就會拔一些莧菜切碎拌着飼料給鵝吃。前一陣小編才知道原來莧菜也是一種不錯的藥材,可以治療水腫、腹瀉等疾病。
2、灰菜
在小編的家鄉,灰菜是一種不能吃的雜草,前幾天小編看新聞,才知道灰菜原來是可以吃的,它不僅可以做成涼拌菜,還可以炒着吃,不僅可以吃還是一種藥材,可以止瀉止癢。
3、苦苣菜
這個野菜很好吃的,夏天嚐嚐買來做蘸醬菜吃,雖然和蒲公英一樣很苦,但是吃起來也是特別的香,他也有很多功效,可以治療慢性的氣管炎,還可以通便利尿。
4、蒲公英
蒲公英是一種很美味的野菜,東北人叫它“婆婆丁”,每年開春的時候,家裏的菜園都會長很多婆婆丁,小編就和媽媽一起挖出來當做蘸醬菜吃,它的味道特別的苦,吃起來雖然苦但是卻很好吃,它還有清熱解毒的功效。
5、榆樹錢
榆樹錢是榆樹的種子,榆樹是一種特別喜歡光的植物,它對氣候的適應能力超強,而且它的種子榆樹錢中國含有大量的水分,還含有豐富的鈣、磷等微量元素,可以起到清熱安神的功效,還能治療神經衰弱和失眠。
6、薺菜
蘇東坡稱讚薺菜''天然之珍,雖小甘於五味,而有味外之美'',吃薺菜的歷史源遠流長,民間也有''陽春三月三,薺菜當靈丹''的諺語,薺菜是最常見的野菜類型。無論是社區的綠化帶,田野的土地,還是路邊的溝壑,它都是它有自己的成長。幾乎每個人都吃過它。它被稱爲野菜之王!一步之遙,劇可以成爲蔬菜之一了,因爲味道鮮美,現在蔬菜市場也有很多賣的,深受大家喜愛。
7、蕨菜
蕨菜主要生長在長江以南的溫暖潮溼地區。它具有細膩柔滑的口感。它是一種富含澱粉和蛋白質的稀有野生蔬菜品種。在饑荒時代,它可以用來填充飢餓。
蕨菜的形狀獨特而美麗,自然彎曲。宋代詩人黃庭堅有一首詩''嫩芽初長小兒拳''。蕨菜的味道光滑清爽。這是一種罕見的綠色食品。用沸水煮沸,完全消除苦味。採摘蕨菜必須嫩,葉子打開後不能吃。
8、馬蘭頭
馬蘭頭是生活堅韌的典範。它還具有更好的耐陰,耐寒和耐熱性,並且對照明要求不嚴格。可以說幾乎沒有生長條件的要求。味道微微有點苦。但過水後,基本上沒有了,富含礦物質元素和維生素,超過17種氨基酸,可謂是營養百科全書。
哪種野菜能吃?其實上面所列出的野菜都是可以食用的。尤其是莧菜、芥菜和厥菜,更是受到很多人的喜愛。其中呢,芥菜大家應該不陌生,常見的有豬肉芥菜餃子、芥菜大餅等等,其實嚐起來還是非常不錯的。而由於人們吃的多,消耗較大,很多地方已經沒有了所謂的野菜了。
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