餃子蘸料怎麼調好吃,大家可以試試這幾種
常吃餃子,越吃越有。北方人都喜歡吃餃子,尤其是過年過節,餃子是不可缺少的一道麪食。現在越來越多的南方人也喜歡吃餃子。最常見的吃法就是水煮餃子然後蘸着調料吃,那怎麼做這個蘸料好吃呢?今天小編就帶大家一起來學幾種蘸料的調配方法吧。
餃子蘸料怎麼調好吃?大家可以試試這幾種
一、蘸料1
1、將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裏搗成蒜泥,或者用菜刀切成末兒也行,放入碗中待用。
2、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許,爲了提鮮味,你也可以少加入點白糖。
3、有些人在做蘸料的時候願意加入味極鮮一類的調味品,品嚐一下味道確實很鮮美,但是從個人經驗來講我不願意使用這樣的調味品,更願意少使用一些味精加一點白糖來代替。
4、要想使蘸料更加香美,你再向碗裏滴幾滴香油,則更加完美了。
5、將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種製做蘸料的方法簡單適用,吃餃子時現吃現做,不要做太多,一頓夠吃就行,吃不了的扔了可惜,留着下頓再吃就有可能變味。
二、蘸料2
材料:姜20g、蒜20g、蔥1棵、油適量、醬油適量
1、姜去皮刨絲(也可以用沙姜) 蒜頭去皮剁成幼粒 蔥切細粒。
2、醬油倒在碗裏。
3、鍋熱下油,爆香姜蒜。
4、姜蒜微黃時加入蔥花,關火翻炒。
5、蔥花炒至軟,撈起放入到醬油裏,攪拌均勻即可。
三、蘸料3
材料:陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻
1、大蔥洗淨切碎備用
2、將蒜泥和蔥碎放入碗中,加入適量辣椒粉和少許鹽這個根據個人口味啦,
3、鍋中放入適量油,小火炸香花椒撈出不要,將熱油潑在辣椒粉上。
4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,倒入碗中。(加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和)
5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可。這個根據個人口味啦,也可以適當加入少許砂糖。
如果你沒有充裕的時間,就做這個祕製餃子蘸料簡易版:
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。
買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料:
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
關於餃子蘸料怎麼調好吃已經有了這麼多的配方了,小夥伴喜歡哪一種呢?還是都喜歡呢?其實蘸料也是根據自己的口味來調的,所以不是一成不變的,你只要喜歡,可以根據自己和家人的喜好,自己調製屬於自己的那個味道,相信一定會有不一樣的感覺的。
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