藜麥怎麼吃才健康?
藜麥是一種粗糧,口感軟糯Q彈,低卡低熱量,而且要比其他穀物類含有的營養要高出很多,那麼這樣 好吃又不增肥,還這麼健康的穀物要如何製作纔好吃呢?下面小編就介紹幾種藜麥的經典吃法,想學學的小夥伴可以根據自己的喜好來選擇哦~
藜麥怎麼吃?下面就一起來看看吧~
一、藜麥沙拉
之所以把藜麥沙拉稱爲最時尚的吃法,因爲它是很多明星名模最鍾愛的一種吃法。藜麥配上低脂的肉類和爽口的蔬菜,不僅全面補充營養,而且還能減重保質身材。
做法:
藜麥煮後盛出瀝水放涼;在盤中依次放入綠葉蔬菜、聖女果、你喜歡的肉類和適量水果或乾果;將藜麥隨意灑在沙拉上;倒入自己喜歡的醬汁和植物油,開吃!植物油儘量選擇冷餐涼調專用植物油,不僅可以很好的增味提香,補充營養,還不會破壞食材本身的味道,清淡爽口最時尚了!
二、藜麥飯
藜麥飯是我們平時比較常見的做法,蒸米飯的時候摻些藜麥進去,不僅豐富了營養,更豐富了口感,最重要的一點是還能管飽。
做法:
藜麥淘洗乾淨,將藜麥和大米按1:3的比例同蒸即可。如果覺得藜麥飯不夠味,還可以盛出晾乾水分,加點其他輔料做個藜麥炒飯(方法參考蛋炒飯)。
三、藜麥粥
藜麥粥一般出現在早餐或者嬰幼輔食菜單中,由於藜麥全蛋白的特性,尤其含有兒童必須的組氨酸,因此,藜麥成爲了嬰幼輔食的最佳食材。
做法:
將藜麥和大米(或者是綠豆、小米)按一定比例混合,加入適量水,按下煮粥鍵即可。開鍋後還可以放些堅果葡萄乾什麼的做些點綴。
四、藜麥蒸排骨
藜麥蒸排骨其實是一道菜品了,由此可見,藜麥不但可以作爲主食,還可以作爲菜品的重要食材。除此之外,還有藜麥丸子、藜麥焗鮑魚等菜品。
做法:
還記得粉蒸排骨嗎?其實藜麥也可以!藜麥清洗乾淨後用清水浸泡1-2小時吸收水分;排骨(或雞塊)切小塊,加醬油、蠔油、蔥、姜醃製;藜麥浸泡好後混入排骨中並稍稍抓勻,讓排骨被藜麥裹住;入高壓鍋蒸,出鍋後撒蔥花後即可,超香!
五、藜麥豆漿
藜麥豆漿屬於將煮熟的藜麥進行二次加工的美味,早上來一杯,營養又健康。
做法:
前一晚將黃豆浸泡好(也可以是黑米、花生、紅豆、黑豆等等你喜歡的任何食材);
第二天早上,水煮藜麥15-20分鐘後撈起;
將藜麥加入泡好的黃豆中一同打成豆漿,一道營養早餐飲品就做好啦!
藜麥怎麼吃,你學會了嗎?那就按照自己的口味就來做一做吧~對想減肥和經常面對電腦手機的朋友們更有幫助哦~藜麥的營養豐富,但並不代表光吃這個就夠了,因爲它十分百搭,跟很多食材都很合適,就像上面介紹的一樣,所以一定要配合着其他的一起吃纔會營養均衡。
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