中國櫻桃和車釐子的區別,你真的選對了嗎?
中國櫻桃和車釐子的區別,我們都知道,不管是櫻桃還是車釐子,都含有非常豐富的微量元素,像胡蘿蔔素,維生素c等,那麼他們如此的相似,在其他方面有什麼區別嗎?今天就讓我們去看一下,中國櫻桃和車釐子的區別,看完這些後,相信你在今後的選擇過程中會更加的得心應手。
一、櫻桃和車釐子常識
首先,大家要知道,其實廣義上的櫻桃,所指的範圍是很大的。包括了車釐子,櫻桃在植物分類中屬於薔薇科櫻桃屬植物。大家常見能吃到的,有歐洲甜櫻桃、中國櫻桃。所以說,其實,車釐子是櫻桃的一種。
其實大家說的“車釐子”,說的是來自歐洲的甜櫻桃,因爲它的英文名是“cherry”。核果近球形或卵球形,紅色至紫黑色。花期4-5月,果期6-7月。最早是種在希臘,然後逐步擴大到羅馬、再傳到整個歐洲大陸,最後隨着大航海時代的殖民者傳遍了全世界。傳說,在羅馬帝國時代,還是軍團士兵的口糧,想想一個個五大三粗的兵哥哥,邊吃櫻桃邊打仗,那也是聽魔幻的感覺。
而在中國的南方,尤其是比較發達的粵港澳地區,中國的櫻桃和毛櫻桃都比較難種植,所以這裏的小夥伴吃的主要是來自國外的甜櫻桃。而車釐子的英文讀音是cherry,在廣東話的譯音譯作“車釐子”。於是慢慢地,車釐子已經成爲了進口櫻桃的代稱。
中國大櫻桃,其實就是中國產的車釐子,只不過土產的車釐子不叫車釐子,叫櫻桃。據說,是近代美國的一個傳教士us傳進來的,還帶了10個品種這麼多,在山東煙臺一代栽種。包括我們市面上能看到紅燈、美早、早大果、雷尼、布魯克斯等品種。畢竟櫻桃是個比較貴的傢伙,所以改革開放之後,甜櫻桃的種植纔在中國大面積推廣。
中國小櫻桃,有中國大櫻桃,就肯定會有中國小櫻桃。這是中國原始的品種,已經有了3000多年的栽培歷史。最早有文字記載櫻桃栽培的是東漢。三千年前的《禮記月令》中記載:“羞以含桃,薦寢廟”,這裏的“含桃”就是櫻桃。從西周開始,中國就有櫻桃種植的歷史,不過當時只是皇家天子敬祭宗廟的高級供品。現已經認定的千年櫻桃古樹30株,百年以上櫻桃古樹有500餘株。傳說中,在河南省新安縣五頭鎮馬頭村還有一棵1400歲櫻桃樹,到現在還能年產500斤的櫻桃!厲害了我的國,我們果然是什麼都比人家早!
二、中國櫻桃和車釐子的區別
1、產地不同
我們所說的車釐子屬於進口櫻桃,產於美國、加拿大、智利等美洲國家,而櫻桃是我們國產貨,中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等。其中煙臺大櫻桃是吃貨的最愛。
2、顏色不同
國外的車釐子呈暗紅色,國外大櫻桃採摘後通過海運到中國需要將近1個月時間,爲了保證能長期儲存,需要提前採摘。國內的大櫻桃都是是新鮮採摘的,從樹上採摘到餐桌,只需要3天時間,大櫻桃還處在新鮮狀態,顆顆大櫻桃都處在最佳成熟狀態,所以口感非常好。
3、甜度不同
大櫻桃有着車釐子和傳統的櫻桃的的優點,大櫻桃圓潤飽滿,皮厚且大還有這車釐子所沒有的略帶酸的的特點,車釐子相比較就甜些了。
中國櫻桃和車釐子的區別,好了,以上就是我們所介紹的中國櫻桃和車釐子的區別,他們其實是不同的品種,他們的主要的不同就體現在產地的不同,顏色的不同,還有就是甜度的不同,一般來說車釐子的皮更有韌性,而且更加甜美,相對於來說,櫻桃比較耐儲存,而且功效要遠遠多於車釐子的功效。
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