紅糖如何熬製,這些方法你知道嗎?
當女孩子出現痛經的時候,最好的,也是最常見的就是喝紅糖水,確實也會緩解一下,但是我們吃的紅糖都是經過了很多步驟的熬製,所以說紅糖如何熬製,我們在生活裏面也可以去試一試,可能會有意想不到的結果,下面就來給大家介紹一下方法吧。
一、紅糖如何熬製,這些方法你知道嗎
1.糖水比例
大概糖水比例爲1:2的時候可以熬出很粘稠的糖水。當然,在實際操作中,我們是可以自由調整糖水比例的,發現稀了就加點糖,發現稠了就加點水。如果是做糖漿的話,就把比例反過來,糖水比例爲2:1。
2.小火熬製時間長
想要熬出粘稠的糖水,一個訣竅就是要捨得花時間熬,一般是開小火熬,一直熬到水分蒸發的差不多,比較粘稠爲止,也就是用紅糖可以掛漿到筷子或勺子上不滴落爲止。不要把水分完全都揮發掉哦,糖水溫度高,冷卻後會變得稠一點,如果熱的時候都已經稠到不行的話,冷了可能會變硬。如果開大火熬製的話,水分就會蒸發的太快,顏色就不夠好看哦,而且也可能不留神就煮糊了。
3.邊熬邊攪拌
熬製糖水有個關鍵點就是一定要邊熬邊攪拌,讓水分慢慢地蒸發掉,讓糖的濃度逐漸的升高,這樣才能煮出粘稠的糖水。
二、熬製紅糖的注意事項
1.選購質量好的紅糖。
喝紅糖水之前,要選購質量好的紅糖,要看配料表,赤砂糖一級以上的纔可以。
2.儘量把紅糖煮開了。
紅糖含雜質較多,容易產生細菌,最好不要直接食用,最好煮開了纔好。一般開鍋三五分鐘就可以了。
3.紅糖兌水把握好比例。
喝紅糖水時,要把握好含糖和水的比例,太高太低都不好。我們可以品嚐品嚐,剛有甜味的就比較合適了。
三、紅糖的功效
1.驅寒暖胃
一提起紅糖水,無非兩種觀點,一是感冒了才喝,一是女人痛經時才喝。其實,紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質,在冬天每天喝一碗,驅寒暖胃的效果特別好,並非“女性專用”,由於它含鐵豐富,男性喝了對恢復體力的效果會更好。着涼、感冒或者身體疲勞的時候,不論女性還是男性,都可以喝些紅糖水,但每天用量不要超過15克。
2.抗衰老
紅糖中的硒元素含量是最高的,硒可謂是抗氧化的“排頭兵”,能很好地延緩衰老,預防心血管疾病和癌症。
3.養顏
紅糖是保養氣血的首選進補佳品。“女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏,這是因爲血足才能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善於養血,就容易出現面色萎黃無華、脣甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。
上面已經介紹了紅糖如何熬製的方法,還有就是紅糖的注意事項,所以說紅糖也是我們生命裏面最常用到的一種食物,與白糖相比較,紅糖更加的有自己的功效與作用,對女性身體更加的好,還有就是我們在平時的時候,也要好好的對自己的身體,保護好自己。
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