蕩氣迴腸的開胃涼拌三絲怎麼做又香又好吃
蕩氣迴腸的開胃涼拌三絲,涼拌是夏日不可或缺的下酒食物,涼拌可以充分的讓人享受到食材原有的味道,獨特的味道,加上適量的油鹽醬醋醃製,入口即化,味道源遠流長,炎熱的夏日,配上冰鎮啤酒,那更是妙不可言蕩氣迴腸的享受,吃完開胃,吃後念念不忘。
主料
豆皮 :100輔料
油鹽醬醋 :50具體步驟
食材準備:主料:黃豆芽、胡蘿蔔、黃瓜輔料:芝麻油、自制涼拌醬、朝天椒、蒜末、、蔥花、陳醋、花椒粉胡蘿蔔、黃瓜切絲備用黃豆芽、胡蘿蔔絲、焯水,瀝乾
涼拌醬的製作:材料:食用油、農家自制辣椒醬、醬油、蠔油、雞精、少量鹽1、熱鍋下冷油,鍋內油溫起來後,倒入辣椒醬,小火翻炒。2、聞到辣椒醬的香味後關火倒入醬油、蠔油、雞精、少量鹽翻炒,翻炒均勻後再小火微爆一下既可出鍋備用。
3將瀝乾水分的主料倒入盆裏,放入切好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陳醋、涼拌醬、芝麻油,涼拌入味後盛出裝盤。
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