夏季清淡粥有哪些做法
夏天到了,因爲天氣的原因,很多人都吃不下米飯,爲了更好的吃東西,便有了粥這種食物。但是粥也是要分很多種的,有一些口味比較重的粥,也有比較適合在夏天喝的清淡一些的粥,所以在夏天喝粥是很明智的選擇,但是不同的粥做法也會有所不同。
夏季清淡粥的做法
1、冰糖黑豆粥
準備好我們煮粥所需要的食材:大米,黑豆,冰糖。將我們準備好的大米先用清水浸泡一個小時,黑豆也先用清水浸泡一個小時,黑豆和大米泡好之後,放入鍋中,倒入適量的清水,大火煮開之後,改爲小火慢燉,大概燉一個半小時到兩個小時左右,等到黑豆煮爛,在臨關火的時候將冰糖放進去,用勺子翻攪均勻,等到冰糖完全融化,再煮五分鐘就可以關火了。黑豆富含豐富的蛋白質和人體所必需的氨基酸,可以很好的補充我們人體所需要營養物質,而且黑豆可以防止大腦老化,延緩衰老,增強人體活力等功能。
2、木耳紅棗蓮子粥
準備好木耳,紅棗,大米,蓮子,鹽,雞粉。將我們準備好的木耳和蓮子用水泡發,大米也提前浸泡半個小時。在砂鍋中倒入適量的清水,將我們泡好的大米,木耳,蓮子紅棗攪拌均勻,紅棗要切開,這樣裏面的營養才能完全煮出來。用大火煮開之後,改爲小火慢燉,一個小時之後,等到蓮子軟爛的時候,加入適量的雞粉和鹽,攪拌均勻,再煮五分鐘,就可以盛出了,盛出之後,也可以淋上一點香油。蓮子有很好的養心安神的功效。而木耳可以提高人的免疫功能,具有很好的抗癌作用而且多食木耳,可以降血糖,血脂,防止血栓的形成。
3、西蘭花牛奶粥
準備好大米,西蘭花,牛奶或者奶粉。將西蘭花清洗乾淨掰成小塊,在鍋中倒入適量的清水,,煮開之後,將我們處理好的西蘭花放入沸水中焯一下,撈出瀝乾水分備用,晾涼之後,將西蘭花切碎。在砂鍋中加入適量的清水,將大米放進去攪散,蓋上鍋蓋,大火燒開之後改爲小火,煮大概四十分鐘之後,開蓋攪動幾下,將我們準備好的奶粉放進去,攪拌均勻,煮出奶味之後,將我們切碎的西蘭花放進去攪拌均勻,再煮五分鐘就可以了,如果家中沒有奶粉的話,也可以將奶粉換成純牛奶,在一開始的時候就倒進去。
4、燕麥玉米粥
準備好大米,燕麥,玉米,將燕麥和大米清洗乾淨放進鍋中,大米要提前浸泡三十分鐘,玉米也要提前泡,如果使用的幹玉米的話,需要提前一晚泡,如果是鮮玉米的話,可以提前二十分鐘泡。將燕麥,玉米,大米一塊放入鍋中,倒入適量的清水,大火煮開之後,改爲小火慢慢煮,煮大概一個小時之後,打開蓋子,放入幾顆冰糖,讓冰糖完全融化之後 攪拌均勻就可以出鍋了。
5、紅薯雜糧粥
準備好大米,綠豆,紅薯塊,燕麥,玉米,將大米,綠豆 玉米先提前浸泡一下,燕麥清洗乾淨,在鍋中倒入適量的清水,將大米,綠豆,玉米,燕麥和紅薯塊一塊放進鍋中,大火煮開之後,改爲小火慢煮,大概一個半小時之後,綠豆煮的軟爛了,就可以關火了。 燕麥中含有豐富的膳食纖維,以及維生素等營養物質,可以降低膽固醇,改善血液循環,促進傷口癒合,對於脂肪肝,糖尿病,便祕等也有輔助療效。
粥這種食物在夏天吃是再適合不過的了,因爲天氣太熱,要是吃米飯的話,吞嚥是很困難的,但是湯又會太燙,所以喝粥是很不錯的選擇。夏季清淡粥是可以的,不用擔心會吃了上火,而且還可以吃飽。這可能是很多人在夏天喜歡喝粥的原因之一吧。
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