怎麼泡春筍更脆更好吃
說到泡春筍這個菜一定有不少的朋友肯定饞的不行了吧,是不是覺得肚子又開始餓了呢?泡春筍是我們大家生活中十分容易見到的一道菜,不僅味道清脆可口,而且還有開胃健脾充當下飯菜的作用,那麼,怎麼泡春筍更脆更好吃?不妨我們一起看看吧。
一、怎麼泡春筍更脆更好吃
方法一
竹筍乾在泡製時需要先用清水浸泡,浸泡時可以把竹筍乾放在大盆中,加入足量清水浸泡24小時,在浸泡過程中,要換水2到3次。竹筍乾再浸泡24小時以後取出放在鍋中加冷水,再加入一勺白糖,然後開火煮制,煮到水乾變軟以後,關火,這個過程大約需要六十分鐘。
把用清水煮過的筍乾從水中取出,再用涼水浸泡幾小時,然後沖洗3到5次,最後取出去掉水分,加入少量啤酒,用手用力揉搓,這樣可以讓竹筍乾變得清香脆嫩,吃的時候口感特別好。
方法二
把購買回來的乾燥竹筍乾放在大盆中,加入60度左右的溫水,浸泡48小時,中間要換水3到4次。竹筍乾兒在泡好以後要放入大鍋中,加入足量清水,用大火煮至120分鐘,然後再取出重新放入倒清水中浸泡,浸泡時間不能低於72小時,而且在浸泡過程中,要經常更換乾淨的清水,如果換水不及時竹筍乾會在浸泡的過程中發生變質。
方法三
如果平時想盡快把竹筍乾泡好食用,則可以取少量竹筍乾切成自己需要的樣子,然後放在鍋中加清水煮制,煮半小時以後取出,再用清水浸泡三到五小時,這時竹筍乾就能泡好可以直接烹調,但是這樣泡出的筍乾一定要儘快食用,不然它很快就會變質。
二、春筍的功效作用
1、吃春筍可以用於滋陰涼血
春筍是屬於涼性的食材,可以起到非常顯著的滋陰涼血的效果。如果出現了陰虛的話,那麼選擇吃一些春筍來進行溫補,是特別有效果的。此外如果出現了內熱煩渴的話,也可以吃春筍來改善。
2、春筍可以利尿消腫
春筍還可以用於利尿消腫,效果非常的不錯。生活中很多人都會出現身體水腫或者是浮腫的情況,那麼這類患者除了通過用藥物治療以外,加強飲食中的管理也很重要,適當的吃一些春筍可以使這些病症得到緩解。
對於不知道怎麼泡春筍更脆更好吃的朋友們來說,方法都在上文裏做出了十分詳細的介紹了,建議大家感興趣的話可以參考上面的方法自己動手去做了吃吃看哦,相信一定會收到意想不到的效果哦,春筍對我們的身體健康十分有好處,大家可以多吃一點。
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