鴿子蛋煮多久以及營養價值
鴿子蛋是比雞蛋還要大一點點,而且鴿子蛋的營養價值是相比較於雞蛋會高一些的,大家常吃的雞蛋營養價值也不錯,但是鴿子蛋更是好一些。所以很多在懷孕期間的女人都會選擇吃鴿子蛋,因爲這樣寶寶才能更好地吸收營養,這樣對母體跟胎兒都是很好的。
一、鴿子蛋煮多久
一般十五分鐘左右。 鴿子蛋的個頭與鵪鶉蛋差不多大,都屬於鳥蛋,但是相對來說,沒有鵪鶉蛋容易煮熟,並且水煮過程中比較容易裂殼,需要慢煮,因此水煮時間會相對長些,一般需要15左右,因此加上水煮開的時間至少需要十五分鐘。
二、鴿子蛋怎麼煮不會裂
先把鴿子蛋沖洗乾淨,洗淨外殼上的污漬及糞便,備好一鍋涼水,輕輕放入鴿子蛋,開火煮開,注意不要開大火,中火即可。 2、水煮開後,中火轉小火再慢燉三四分鐘左右; 3、這時鴿子蛋基本已煮熟,但是爲了避免出現沒有完全煮熟的情況,建議先不要撈出鴿子蛋,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,這樣可以避免蛋殼破裂。
三、鴿子蛋的營養價值
鴿子蛋Pigeon egg;Dove egg,爲鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱爲“動物人蔘”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋營養豐富,常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分,長期食用能增強皮膚彈性,改善血液循環。鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、清熱解毒等功效。鴿子蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎之佳品。
據測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分,營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,尤爲突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鴿子蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
鴿子蛋是孕婦常吃的食物之一,因爲鴿子蛋的營養價值相對於雞蛋來說要高一些。這樣對孕婦以及胎兒來說都是很好的。並且孕婦吃鴿子蛋都是在早晨的時候,一般都吃水煮蛋,那麼鴿子蛋煮多久就可以吃了呢,大概在十五分鐘左右,這樣的鴿子蛋吃着味道會很好。
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