年夜飯不能少的肉類有哪些,原來有這麼多肉類適合在年夜飯的時候吃
年夜飯對我們來說是非常重要的,一般我們年夜飯都會準備一桌子的菜,然後大家圍坐在桌子旁邊,有說有笑的吃着飯,很是有過年的感覺,在年夜飯裏面當然不能少了肉,肉的品種非常多,那麼年夜飯不能少的肉類有哪些?
年夜飯不能少的肉類
1.魚
在吃年夜飯的時候上一道魚是非常有寓意的,寓意着年年有餘,魚的製作方法有很多,比如說可以將魚製作成紅燒魚,或者是清蒸魚的味道也是非常的鮮美的。
2.黃豆燉豬蹄
黃豆燉豬蹄使用到的材料基本上就是黃豆和豬蹄,當然還有一些配料,將黃豆清洗乾淨以後在水裏泡發開,這樣黃豆會比較容易煮熟,然後將豬蹄清洗一下,把豬蹄上的豬毛拔乾淨,將黃豆和豬蹄同時放到鍋裏煮至少半個小時的樣子,在煮的過程當中,需要放入老抽,料酒,鹽,生薑,八角,大料,香葉,桂皮等材料。
3.鹽焗大蝦
我們需要購買一些比較新鮮的蝦,然後把蝦的蝦線去除,因爲蝦的蝦線是非常髒的,可以在蝦裏面適量的放入一些澱粉和料酒醃製大概20分鐘的樣子,這樣做出來的大蝦味道會更加的濃郁,好吃一些,在油鍋當中將大蝦炸至金黃色,然後把大蝦撈出。在油鍋當中放入蔥薑蒜,炒出香味以後,再將大蝦放入,最後放入適量的鹽就可以了。
4.鴨肉
鴨肉是一定會出現在年夜飯的餐桌上的,一般在吃年夜飯的時候,鴨肉基本上都是煮的鴨肉,然後我們需要準備一些調味料就可以了,可以根據各人的愛好準備一些醋,醬油等。
5.雞湯
雞湯也是必不可少的一道菜,將香菇泡發清洗乾淨以後,和雞肉同時放到鍋裏燉煮大概20分鐘左右的樣子,好喝的香菇雞湯就做好了。
6.番茄牛腩
現在已經有越來越多的人開始喜歡吃牛肉了,牛腩是牛肉當中比較好吃的一個部分,將番茄清洗乾淨以後,把番茄切成塊狀備用,然後將牛肉清洗乾淨,先將牛肉放入到燉鍋當中,大概燉十分鐘以後再往裏面放入番茄,因爲番茄如果煮的時間太長了,酸味會太重,會影響口感的,在起鍋之後,可以往上面適量的撒上一些蔥花,不僅會更好看,而且還會有一股蔥花的香味。
年夜飯不能少的肉類其實非常多,除了以上這些以外,豬肝,牛柳也都是非常不錯的選擇,當然炸酥肉的味道也是非常鮮美的。我們可以根據家人朋友的喜好,來準備更適合大家的口味的一些肉類,自己喜歡的纔是最重要的。
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