兔頭是真的兔子頭嗎,其實事實跟你想的一樣
說到兔子,相信大家腦海中都會想起毛茸茸的小白兔吧。但是可能在四川人的心目中,兔子不僅是萌萌的小動物,而且也是一種食材吧,可以說兔子全身上下都是寶,尤其用來製作兔頭更是好吃到爆。相信熱愛美食的人一定知道兔頭是四川的特產吧,那麼,兔頭是真的兔子頭嗎?大家對這個問題是不是也很疑惑呢?
一、兔頭是真的兔子頭嗎
兔頭的確是用兔子頭製作的,是把兔頭飛水以後,加入特製的材料,經過浸泡、煮燉等工序製作而成的。做好的兔頭一般會有兩種口味,一種是麻辣味口味的,另一種是五香口味的,吃兔頭的時候配着一杯啤酒,吃起來也是極爲過癮的事情了。麻辣口味的兔頭一般比較受歡迎,拳頭大的兔頭被煮的非常酥爛,吃起來麻辣鮮香,讓人吃的停不下來。而不喜歡吃辣椒的人會選擇吃五香口味的兔頭,滋味也很豐富又,吃起來非常醇香。
二、兔頭怎麼吃
對於喜歡吃兔頭的人來說,吃兔頭是信手拈來的事。但是對於沒吃過兔頭的人來說,會拿着兔頭不知所措吧。其實對於滷兔頭來說完全可以拿過來直接吃,還可以把兔頭上下頜掰開後食用。製作兔頭的店鋪不一樣,選用的材料也會不同,但是辣味都會很突出,而且骨頭也會很入味。
三、兔頭怎麼做纔好吃
兔頭是一種非常特色的小吃,無論是用於佐餐還是當做零食都很適合。在製作兔頭之前要把兔頭處理一下,去除耳根等部位。還要加入料酒以及生薑等調味料進行醃製,這樣做可以去除其腥味。滷兔頭之前一定要飛水,這樣可以去除兔頭裏面的血水。另外,滷好的兔頭還要下鍋加入辣椒麪以及芝麻翻炒一下,這樣吃起來口感纔會麻辣十足。
你喜歡吃兔頭嗎?你喜歡吃什麼口味的兔頭呢?對於喜歡吃兔頭人來說,兔頭是世界上最美味的食物,對它會非常沉迷。但是對於不喜歡吃兔頭的人來說,兔頭肉很少,也沒什麼好吃的,所以不吃也罷。其實對於美食的口味而言,自古以來都是比較受爭議的,所以這其中的滋味只有自己纔會體會的到吧。
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