日本豆腐的做法你會多少
豆腐是我們生活中常見的一種食物,口感軟糯,入口即化,非常適合有小孩和老人的家庭,而且豆腐比較容易消化,吃多了也不會有什麼問題。日本豆腐現在市面上是暢銷的,吃起來比普通豆腐更軟,但是有一股腥味,有些人不喜歡。今天給大家介紹一下日本豆腐的做法。
一、日本豆腐的做法
(一)主料:日本豆腐,青椒,香菇,水發筍,胡蘿蔔,雞蛋清,生粉,蔥,姜,鹽,糖,味精,生抽。
(二)步驟
1、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2釐米左右的片狀;
2、將其他蔬菜材料切成薄片,備用;
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;
4、鍋內倒入少許色拉油,將蔥姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味;
5、最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;
6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。
7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋裏。
二、吃豆腐的好處
1、排毒養顏
豆腐對人體非常有益,它可促進體內毒素排出,令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
3、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發生,對腎臟也具保護作用,有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇,和牛奶相比,豆腐或者豆漿更適合中國人的體質,因爲中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。
三、豆腐的飲食禁忌
不能食用過量,食用過量就會出現以下的現象:
1、促使腎功能衰退
植物蛋白質被人體攝入後,經過代謝大部分成爲含氮廢物,由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐,攝入過多的植物蛋白質,勢必會使體內含氮廢物過多,加重腎臟的負擔。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人,腎功能可能會進一步衰退。
2、消化不良
豆腐中含有豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
紅燒日本豆腐的做法大家學會了嗎?是不是很簡單呢,喜歡吃豆腐的朋友可以嘗試一下這款日本豆腐的,價格也是比較便宜的,超市裏應該都能買到。大家都知道豆腐很軟,所以適合那些牙齒沒長齊,換牙期和老年人食用哦,而且豆腐的好處還有很多呢。
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