曬乾的秋葵怎麼吃?
秋葵,我們都知道,是一種可以進行食用的食材,其也會製作成零食來供人們進行食用的。那麼若是將秋葵給曬乾之後,人們可以怎麼樣進行食用的呢。秋葵對人體的功效與作用,都有哪些呢?以下小編就有整理到相關的常識所在哦,可以一起來看看!
一、曬乾的秋葵怎麼吃
1.秋葵曬乾了,一年四季可以吃。和客家人吃的菜乾一個道理,用開水瀝過一遍然後放在陽光下曬到沒有水分,乾乾的,曬出太陽的味道。拿來燉湯,或者燉肉都很不錯,吃起來一樣還保持原有的粘稠感,營養成分鎖在裏頭呢。就是曬的過程好反覆,有太陽的日子要連續曬三到四天,晚上要收起來不然會着了露水。大約十斤新鮮的秋葵才能曬出一斤的秋葵幹,所以價格也會稍微高一些。
2.如果是新鮮的秋葵,口感非常的清脆,味道是香甜的,營養價值高。所以很多人都喜歡吃秋葵。爲了更長時間地保存秋葵,其實可以將秋葵曬乾,這樣存放的時間可以在一年以上。秋葵曬乾之後同樣可以炒着吃,當然也可以泡水喝,曬乾之後的秋葵,其內部的營養成分並沒有大量丟失,食用對身體同樣有好處。
3.幹秋葵一定要注意密封,建議將幹秋葵放在廚房的儲物罐存儲,每次取用前都要將手擦乾,以免手上的水和細菌將幹秋葵污染。
二、秋葵的功效與作用
1.保護腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症,因此秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。
2.補腎
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用,對男性器質性疾病有輔助治療作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,是一種適宜的營養保健蔬菜,有“植物偉哥”的美譽。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求;而且秋葵中豐富的類胡蘿蔔素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
4.保護肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效,適宜慢性肝炎人羣食用。
5.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,以有機物的形式存在,有着相較於牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源,適宜缺鈣人羣食用。
曬乾的秋葵吃法,以上小編已經爲大家所介紹到了哦。平時喜歡食用到秋葵的人們,還是可以適當的烹飪一些曬乾的秋葵的哦。當然若是有曬乾的秋葵,還要多在意一下保存的方法的,不然會很容易變質的哦。秋葵的好處雖多,但是也不可以食用過量了哦!
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