特色好吃的小吃,不吃你絕對後悔!
在我們大中國,有許許多多的美食。其中小吃就是最具有代表性的,像火鍋,麻辣燙,燒烤,酸辣粉這些小吃應該是無人不知無人不曉的吧,現如今,依然受到人們的喜愛。不僅美味地道,價格也是非常的實惠,今天小編就給大家介紹幾種咱們中國的特色小吃。
特色好吃的小吃
一、重慶酸辣粉
原料:紅薯粉條一把、適量花生米、香菜、調料汁(生抽、醋、姜蒜泥、開水、油辣椒、香油、花椒麪
做法
把紅薯粉放到溫水中泡軟;鍋中水燒開,下紅薯粉條將其煮軟;煮好後放入碗中,然後加上高湯和調料汁,撒上香菜和炸好的花生米即可。
二、武漢熱乾麪
原料:芥菜頭、芝麻醬、香油、鹽、生抽、醋、辣椒醬、鹼水面、蝦米、蔥。
做法
把芥菜頭切丁,蔥、蝦米切末;鍋中水燒開,將鹼水面抖散下鍋煮8成熟撈出瀝水,放入碗中;倒上香油,用筷子攪散;麪條涼透後再放入沸水鍋裏燙熱撈出瀝水,拌入生抽;澆上芝麻醬、香油、醋、辣椒醬、蝦米丁、芥菜末、撒上鹽、蔥花,攪拌均勻即可享用。
三、桂林米粉
原料:米粉、叉燒、酸豆角、滷汁(草果、桂皮、香葉、丁香、八角、茴香、草豆蔻等)、酸筍、香菜、炸花生米。
做法
把米粉放入開水中燙30秒,撈出放入涼開水中,過涼後撈出放在碗中;將提前熬製好的滷汁舀一勺放入米粉中;把酸筍酸豆角等切碎放入米粉上,叉燒切片也放在米粉上,再放上炸好的花生米,最後放上香菜,一碗香噴噴的米粉就好了,還可根據個人口味放醋、醬油等調料。
四、上海糯米糰
原料:糯米、生粉、玉米、肉餡、蔥。
糯米提前泡一晚上,泡好後清洗幾遍,瀝乾水分,放少量鹽攪拌均勻;玉米粒洗淨後瀝乾水分;五花肉剁碎放入盆中,加入玉米粒、鹽、生粉、醬油、花生油攪拌均勻;拿出一小塊兒調好的肉餡搓圓,放入糯米中來回滾,直到整個丸子沾滿糯米爲止;全部都做好後撒上蔥花,放在蒸鍋裏面大火蒸50分鐘即可。
五、無錫小籠包
原料:皮凍、瘦豬肉、中筋麪粉、冷水、蟹膏,香油、蔥姜水、雞粉、白胡椒粉、白糖、鹽。
做法
首先是做皮凍,小籠包裏的汁多就看熬皮凍的技術了,皮凍待冷卻後放入冰箱。取豬腿精肉加少許肉鏢用絞肉機絞碎,放入少許蔥,姜,味精,鹽,香料,再加上凍好的皮凍拌勻即可;麪粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團,以少許麪粉爽手,將粉團搓成長條形,再分切小圓粒,碾成薄圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀;放入籠屜隔水蒸七至八分鐘,拌勻。沾汁一同上桌,趁熱進食。
上面小編所介紹的這些特色好吃的小吃,都是咱們中國其中一些城市最具有代表性的美食,除了這些美食之外,也有其他的小吃美食,像油條,包子,饅頭這些都是生活中特別常見的。沒有時間去這些地方旅遊的朋友也可以自己在家動手做哦,味道也是非常的正宗呢。
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