猴頭菇茶樹菇怎麼樣做好吃又營養
猴頭菇與茶樹菇都屬於是一種菌類,但是區別也是非常之大的,光從外表上就可以很明顯的看的出來。當然這兩者也是可以共同進行食用的,而且在味道還有對人體的營養上也會不錯。那麼想要做猴頭菇茶樹菇應該怎樣做好吃又營養呢?以下就一起來看看吧!
一、猴頭菇茶樹菇怎麼樣做好吃又營養
1.沸水泡幹野菌一小時,泡的是竹筍菌和竹絲菌,其實隨便什麼幹菌都行。泡幹菌的水一定不能倒掉!!
2.準備喜歡吃的鮮菌,用了海鮮菇、茶樹菇、蟹味菇、猴頭菇、白玉菇,感覺什麼蘑菇
3.長蘑菇撕成條狀,短蘑菇分朵就好,洗三次乾淨就好
4.老母雞先過熱水,血水焯掉。
5.水開之後放雞肉,先燉40分鐘左右,放幹菌,燉40分鐘左右,下鮮菌,再燉40分鐘就OK~~(其實時間是我瞎掰的,個人認爲燉的越久越美味~)
6.豆瓣、香菜、蔥、花椒油調製蘸碟。
二、猴頭菇茶樹菇帶給人體的功效
1.茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認爲該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
2.在茶樹菇的柄部部位,它具有豐富的膳食纖維,膳食纖維對於腸胃的消化功能具有一定作用,有助於腸胃的蠕動,促進腸道內的廢物排泄,促進人體的排毒功能,所以茶樹菇能夠防便祕。
3.茶樹菇對於腸胃不好的人羣特別好,尤其是胃寒的人,適當食用一些可以起到暖胃的作用。對於四肢乏力、無食慾、身體虛弱的患者也是具有一定的緩解作用的。
4.猴頭菇的營養價值非常高,含有非常多的氨基酸、蛋白質和維生素等物質,能夠增強個人的免疫力,促進溶血素的生成,有效的預防人體發生疾病。
5.在猴頭菇裏面含有很多的不飽和脂肪酸,可以有效的降低人體的甘油三酯和膽固醇含量,不但能夠調節到人體的血脂,還給人體的血液循環帶來好處,是心血管患者絕對不能夠錯過的一種食物。
6.猴頭菇裏面的脂肪和多肽類物質,這些物質可以有效的抑制癌細胞裏面的遺傳物質合成,從而預防引起其他的腫瘤。同時,猴頭菇能夠有效的將人體的免疫能力提高,從而延緩人體的衰老。
猴頭菇茶樹菇怎麼樣做好吃又營養,以上所採取的一種做法是用其來煲湯,再加一些肉類,搭配在其中,在味道上面肯定會不錯。當然這兩種菇類本身所帶有的營養成份就比較高,搭配在一起就會更好了。而且老人還有小孩子都是可以食用的,但不可食用過量!
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