南瓜子屬於堅果嗎
我們很多人都喜歡吃南瓜子,我們知道南瓜子有很豐富的營養成分,可以預防前列腺疾病,有提高免疫力和抗壓的作用,並可以殺死人體類寄生蟲,補充多種人體所需元素,是人們茶餘飯後的必備點心,我們經常把它和堅果零食一起吃,那麼大家知道南瓜子屬於堅果嗎?南瓜子有哪些功效?南瓜子有哪些缺點?吃南瓜子要注意什麼?現在我們就一起來看一下下面這篇文章,瞭解一下南瓜子是否屬於堅果以及關於南瓜子的知識。
一.南瓜子屬於堅果嗎
南瓜子是堅果。堅果一般分兩類,一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。堅果含有較多的蛋白質、脂肪及維生素E、鈣等,對人體有益,可以補充大腦所需要的營養。
二.南瓜子怎麼做好吃
主料
低筋粉100g 雞蛋1個
輔料
玉米油30g 鹽1g 白糖30g 小蘇打3g 泡打粉3g 南瓜籽適量
步驟
1.將所有食材稱量好
2.雞蛋加入白糖充分攪勻
3.再分次加入適量玉米油攪勻
4.將低筋粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩
5.取一半的南瓜籽斬碎,放入容器內
6.揉成麪糰
7.揪一小塊麪糰搓圓按扁,烤盤刷一層油,擺入烤盤內
8.再放上剩下的南瓜籽,用手按一下,使南瓜籽充分粘在麪餅上
9.烤箱預熱,上下火170度烤15分左右即可
三.南瓜子和葵花籽的區別
1.味道不同
南瓜子仁口感較細膩,香氣純厚一些,而葵花籽仁果肉較厚,硬些,香氣更濃郁。
2.營養成分不同
南瓜子和葵花籽的主要營養成分各有不同。南瓜子的熱量低於葵花籽,鋅和硒的含量也較葵花籽高,葵花籽中膳食纖維和礦物質含量較高。維生素E,具有抗氧化,養顏護膚和提高免疫力等作用,不飽和脂肪酸還能促進小孩的大腦發育等功效。
南瓜子富含礦物質,鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。 南瓜子是一種高營養的理想零食,因爲南瓜子裏含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
葵花籽中所含的維生素尤爲豐富,如葵花籽含有B族維生素。每100克葵花籽(去皮)(包括葵花子、西葵花籽)所含熱量大於570千卡,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。這點是很特別的。總的來說,兩者都有各自的優勢,根據個人偏好和食用目的來選擇。
3.功效作用不同
南瓜子有預防糖尿病,保護神經元和提高免疫力等作用,小孩生吃葵花籽還能驅除體內寄生蟲等作用;葵花籽中鎂鈣元素協同作用能緩解神經和肌肉的緊張,葵花籽中鈣元素較多能促進兒童骨骼發育和緩解缺鈣併發症。
4.食用人羣不同
南瓜子中熱量較低,比較適合肥胖人羣食用;鋅和硒含量高,小孩吃有助於提高食慾和促進大腦發育;葵花籽中膳食纖維含量高,能促進腸道蠕動有助於消化,適合便祕的人羣食用。
通過對以上“南瓜子屬於堅果嗎”一文的瞭解,我們知道南瓜子屬於堅果的一種,它富含較多的蛋白質,脂肪及維生素E,鈣等,對人體有益,如果想南瓜子好吃,還可以跟麪粉,雞蛋一起烤了吃,這篇文章還介紹了南瓜子和葵花籽的區別,他們雖然都是瓜子的一種,但是味道,營養成分以及功效都有很大的不同,南瓜子熱量較低,比較適合肥胖者和小孩子吃,葵花籽膳食纖維含量高,比較適合便祕的人羣食用,請大家根據需求合理選擇。
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