冰糖聖女果咖啡的做法 原創 | 冰糖聖女果咖啡 冰糖聖女果咖啡怎麼做
“🍅+☕️=?口感清甜、微酸、淡淡的咖啡香,初夏怎能錯過?”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖聖女果咖啡的做法步驟
1、50克冰糖+50克熱水熬製冰糖融化。
2、聖女果切片,一個聖女果切6片左右,一杯需要聖女果3個左右。
3、把切好的聖女果片放入熬製好的冰糖水中醃製(可以提前一晚醃製)出品多的話可以多醃製些。
4、取300毫升的杯子,先放15片之前醃製好的聖女果片於杯底,加入3克醃製聖女果的冰糖水。
5、然後在杯中加滿冰塊。
6、萃取30ml濃縮,然後往萃取好的濃縮里加入30ml直飲水,共60ml。
7、將咖啡液倒入杯中。
8、嘖嘖,色彩充滿活力,分層也很完美哦~
9、喝前記得用勺子攪拌一下哦!
小竅門
1、冰糖汁的冰糖與水的比例建議爲1:1。
2、沒有意式咖啡機的小夥伴可以用手衝萃取60ml咖啡液,咖啡豆研磨建議比手衝用粉細一個刻度。
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