蜜漬聖女果脯的做法,蜜漬聖女果脯怎麼做
“ 聖女果,又稱小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中維生素含量是普通番茄的1.7倍,具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。可治口渴,食慾不振。經常食用聖女果能起到促進小兒的生長髮育作用;還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。聖女果還可以當做美容水果,具有減少皺紋的作用。
聖女果外觀玲瓏可愛,味道酸甜,很受人們的喜愛。儘管鮮果營養價值更高,但我是個超級怕酸的人,一點點酸就能讓我皺眉頭,因此我用白糖和蜂蜜浸漬,把它做成了果脯蜜餞,隨時隨地的甜蜜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜漬聖女果脯的做法步驟
1、水中加一勺鹽,聖女果倒入鹽水中浸泡10分鐘洗淨,去蒂,再用清水清洗一遍,瀝去表面水分。
2、爲了讓糖分更好地滲入聖女果,醃出水分,用刀把聖女果對半剖開。
3、加入100克白砂糖,拌勻,靜置半天,醃出水分。
4、倒出水分後加入100克蜂蜜,拌勻,蓋好蓋子或包好保鮮膜冰箱3小時以上。聖女果水分足,這次的醃漬,依然會醃出許多水。
5、撈出聖女果,皮朝下襬在果蔬風乾機的果盤上(事先墊好硅膠蒸籠墊)。
6、一共擺了3盤,蓋上蓋子,溫度調到40℃,風乾約28小時,每4小時左右把果盤上下位置換一換。
7、因爲做蜜餞果脯,不用吹得很乾,聖女果果脯軟軟的,甜甜的,看書追劇的小零食就有啦!
8、手機先吃喲!
小竅門
1、最近黃梅天,空氣潮溼得很,再加上聖女果的水分足,所以風乾的時間有點久。
2、白糖的主要目的是醃出聖女果的水分,不喜太甜的可以適當減量。
3、如果要做成聖女果乾,延長風乾的時間就好。
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...
-
油煎串串的做法,油煎串串怎麼做
“據說今天是白色情人節,做了可愛的串串,犒勞一下自己。”食材明細主料雞翅(適量)輔料小香腸(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)素雞(適量)鵪鶉蛋(適量)配料番茄醬(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油煎串串的做法步驟1、所有原料洗乾淨,用小竹籤串好。2...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎麼做
“山寨KFC裏的香頌嫩牛五方,味道還不錯。口味很像”食材明細主料牛裏脊(半斤)生菜(一把)口菇(適量)麪粉(一碗)輔料蘋果皮(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)紅酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版嫩牛五方的做法步驟1、牛裏脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點),蘋果皮,半湯...